Як приготувати куряче філе в кунжутної паніровці?
категорія Кулінарія
Відео: Куряче філе в кунжутної скоринці. Другі страви. Правильне харчування
Щоб діти, надивившись реклами, не просили смажених курячих паличок з Макдоналдса, Ростикс і інших закладів, приготуйте їм домашній варіант. Це буде набагато корисніше, ну а про те, що смачніше, і говорити не доводиться - хіба можемо ми для своїх рідних приготувати не смачно?Що знадобиться: філе двох - трьох курячих грудок.
Для маринаду: столова ложка майонезу, чайна ложка приправи для курки, чайна ложка гірчиці.
для клярі: Борошно, кунжут, сіль, два яйця.
Для соусу: сметана і остренький кетчуп з шматочками овочів.
Змішати майонез з гірчицею і приправою. Філе розрізати довгеньких тонкими смужками (або як вам подобається), обмазати маринадом і залишити маринуватися на годину - два.
Збити яйця, посолити трохи (сіль є і в маринаді, багато не додавати в яйця). В іншу тарілочку насипати борошна, можна додати до неї приправи. У третю тарілочку насипати кунжут. М`ясо вмочити в яйце, обваляти в борошні, знову в яйце і потім в кунжут. У сковорідці розігріти олію, смажити палички на середньому вогні до утворення золотистої скоринки. Викласти на паперовий рушник або серветку щоб пішов зайвий жир.
Приготувати соус. Змішати сметану і кетчуп, можна додати трохи гострого перцю. Для повного комплекту зробіть дітям (і дорослим) картоплю-фрі, захоплення і прохання повторити будуть забезпечені.