Як приготувати рулетики з рибного філе?
категорія Життя
Що знадобиться з продуктів
500 г філе морської риби
150 грам твердого сиру з гострим смаком
Одне - два яйця
Борошно для панірування
Сіль і чорний мелений перець, приправи для риби
Рослинна олія
свіжа зелень
приготування
Філе риби промити, обсушити. Сир натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати і змішати з сиром. Шматочки рибного філе викласти на харчову плівку, накрити плівкою і злегка відбити дерев`яним молоточком або ручкою ножа. Посолити, посипати перцем і приправами. На філе покласти по столовій ложці начинки (якщо шматочки невеликі, то менше), згорнути рулетом.
В одній тарілочці збити яйця, в іншу насипати борошно. Розігріти невелику кількість рослинної олії, рулетики обваляти в борошні, потім вмочити в яйце. Обсмажувати на не сильно вогні до рум`яного кольору.
Замість сиру можна зробити начинку з смажених грибів з цибулею.