Як приготувати курячі битки з сиром?
категорія Кулінарія
Складові: 500 грам курячого філе, одне яйце, 250 грам сиру (зійде і магазинний, знежирений), свіжа зелень, сіль і мелений перець за смаком, улюблені приправи, рослинне масло.
Для соусу: 150 грам сметани, пів чайної ложки гірчиці, чайна ложка борошна, зубчик часнику.
Куряче філе пропустити через м`ясорубку, додати розім`яту сир, яйце, посолити, посипати приправами і спеціями, поперчити, покласти дрібно нарізану зелень і руками вимісити фарш. Розділити його на однакові шматочки, скачати кульки, приплюснути їх, щоб вийшли пухкенькі коржики. У сковорідці розігріти олію і обсмажити биточки з двох сторін.
Приготувати соус. Змішати сметану з гірчицею, посолити, додати борошно. Часник дрібно нарізати, додати в соус. Залити ним биточки, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні під кришкою 5 - 10 хвилин. Гарнір підійде будь-який - картопляне пюре, гречка, відварений рис, макарони, овочеве рагу.
У курячий фарш можна додавати обсмажену або сиру цибулю, якщо хочете щоб биточки були гостріше.