Як приготувати ескалоп з яловичини?
Справжній ескалоп готується зі свинячого філе і без панірування. Але в домашній кулінарії ескалоп називають і стейки з яловичини, добре відбиті і обкачані в панірувальних сухарях. Підготувати їх можна заздалегідь, м`ясо зі спеціями добре зберігається в холодильнику добу - двоє.Що знадобиться з продуктів
шість ескалоп
одне яйце
Чайна ложка холодної води
Сіль і приправи для м`яса
борошно
Панірувальні сухарі
приготування
М`ясо вимити, обсушити. Покласти на харчову плівку, накрити плівкою і через плівку добре відбити. Посипати спеціями, приправами, посолити, скласти шматки м`яса один на інший і залишити маринуватися.
В одну мисочку насипати борошно, в іншу - панірувальні сухарі, в третій збити яйце з чайною ложкою води. Шматки м`яса обваляти в борошні, вмочити в яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Розкласти в дві тарілки або на піднос і прибрати на годину в холодильник.
Розігріти в сковорідці олію, обсмажити котлети по дві - три хвилини з кожного боку і відразу ж подавати. Гарнір - картопля, тушковані овочі, макарони, каші, овочевий салат.
Як приготувати овочеві фрикадельки? Якщо хочете отримати фрикадельки більш щільні, до овочів і яйцю потрібно додати трохи манної крупи. Якщо ж за смаком ніжні овочеві котлетки або фрикадельки, то рецепт міняти не потрібно. Панірувати фрикадельки можна в борошні або в панірувальних…
Як приготувати котлети з пшінки з овочами? Відео: Відмінний гарнір із пшона | веганські рецепт Влітку дуже гарні такі котлети в холодному вигляді з яким-небудь салатом зі свіжих овочів. Взимку більш підходящим варіантом буде гаряче блюдо, гарніром до нього можуть бути мариновані овочі або…
Як приготувати рибні котлети в гострому томатному соусі? Сам рецепт приготування котлет не відрізняється оригінальністю, продукти все ті ж самі. Але соус - це окрема розмова. У міру гострий, в міру томатний, з додаванням лимона і часничку - його можна взяти на замітку і готувати до будь-якої страви з…
Як приготувати котлети в паніровці? Легке, доступне, а головне - смачна страва. І дає можливість прилаштувати залишилися від салату варені овочі або картопляне пюре. Якщо будете готувати котлети з пюре, то в фарш бажано додати ложку - іншу борошна, щоб котлетки тримали форму. …
Щоб зготувати котлети "по-царськи"? Надзвичайно смачні котлети, які із задоволенням з`їдять всі члени сім`ї і обов`язково попросять ще! Це котлети "по-царськи" - як їх приготувати? необхідно: - 500 грамів курячого філе, - 1 стакан очищених волоських горіхів, - 1 яйце, - 2 ст. ложки…
Як приготувати курячі стегенця в паніровці? Відео: Курка як в KFC в домашніх умовах (рецепт) Смак курячого м`яса в цьому рецепті створюють спеції і приправи. Якщо ви любите м`ясо гостріше, то до майонезу, рекомендованого в якості маринаду, додайте ложку гірчиці. Чи вважаєте що курка і сама по…
Як приготувати рибні котлети з вівсянкою? Незвичне поєднання продуктів виручить в кризовий час. Не завжди ж є можливість готувати з м`яса, а чогось типу смажених котлеток хочеться. Ось один з варіантів економного і корисного страви. Що нам знадобиться: баночка будь-яких консервів в маслі…
Як приготувати куряче філе в кунжутної паніровці? Відео: Куряче філе в кунжутної скоринці. Другі страви. Правильне харчування Щоб діти, надивившись реклами, не просили смажених курячих паличок з Макдоналдса, Ростикс і інших закладів, приготуйте їм домашній варіант. Це буде набагато корисніше, ну а…
Лангет, ростбіф, ескалоп - хто є хто? Відео: Як приготувати відбивні з яловичини майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / корисні поради На різних кулінарних сайтах, в телевізійних передачах, а нерідко і в ресторанному меню під цими назвами пропонують приготувати або спробувати…
Як приготувати гарнір з кольорової капусти? Цвітна капуста дуже смачна і корисна. З неї можна приготувати дуже смачний гарнір, який ідеально підійде для м`яса або риби - «Цвітна капуста, смажена в панірувальних сухарях». Отже, для того, щоб приготувати гарнір «Цвітна…
Котлети домашні склад: свинина - 500 г, яловичина - 500 г, білий хліб або батон - 200-250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, яйце - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, борошно або панірувальні сухарі, вершкове і рослинне масло, сіль, перець У тарілку покласти нарізану білий…