Як приготувати рулет з курячого філе в картопляної паніровці?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться з продуктів
Дві курячі грудки (філе без кісток і шкіри)
Три великі картоплини
одне яйце
50 грам твердого сиру
50 грам крохмалю
30 грам вершкового масла
Невеликий пучок петрушки
трохи борошна
Два - три зубчики часнику
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Для приготування начинки знадобиться масло кімнатної температури, щоб його було легше змішувати з іншими інгредієнтами. Часник натерти на тертці, дрібно порубати зелень, натерти сир на дрібній тертці. Все змішати, зробити дві невеликі ковбаски, загорнути в целофан і покласти в морозилку.
Куряче філе накрити харчовою плівкою і відбити. Посипати сіллю, перцем, відкласти в сторону. Картоплю очистити, натерти на крупній тертці, злегка віджати. Змішати з яйцем, крохмалем, додати сіль і спеції. На шматочок філе викласти начинку, згорнути рулетом. Обваляти рулети в борошні, потім в картопляному клярі (його потрібно злегка притиснути до рулетиками руками). Викласти на розігріту сковорідку і обсмажити на середньому вогні.