Як приготувати курячі рулетики з курагою і журавлиною?
категорія Відповідь на запитання
Складові: шість курячих грудок, 2 яйця, склянку кураги, півсклянки журавлини, 3 столових ложки меду, пучок петрушки, по столовій ложці тертого твердого сиру і борошна, чайна ложка паприки, півтори чайні ложки меленого імбиру, по половинці чайної ложки солі і цукру, 50 грам маргарину, будь-які приправи.
Курагу нарізати дрібними шматочками, додати журавлину, мед, імбир, перемішати - це буде начинка для рулетиків.
Змішати борошно, приправи, тертий сир, панірувальні сухарі, сіль і цукор, дрібно посічену зелень. Покласти маргарин і руками розтерти все до стану крихти - це буде панірування.
Куряче філе відбити. У мисочці збити яйця. На кожен шматочок філе викласти начинку, згорнути рулетом, закріпити зубочисткою. Рулетики вмочити в яйце, обваляти в паніровці, викласти на змащене маслом деко і запікати на середньому вогні 30 - 35 хвилин. З готових рулетиків витягнути зубочистки і подати рулетики до столу.