Вареники з капустою
цукор для тіста - 1 ст. ложка
сіль - 1 ч.
борошно пшеничне для тіста - 460 г
яйце для тіста і фаршу - 1 шт. і 2 шт.
масло вершкове або маргарин - 60 г
Для тіста просіяне борошно з`єднують з яйцем, вливають холодну воду з розчиненими в ній сіллю і цукром. Замішують круте тісто і залишають на 30 хвилин для набухання.
Для фаршу капусту дрібно рубають, заливають окропом, дають постояти 5-7 хвилин і зливають воду. Капусту віджимають, додають сіль, яйця і масло, добре розмішують.
Тісто для вареників ділять на кілька частин, які розгортають у джгути завтовшки 1,5-2 см, нарізають на невеликі шматочки, злегка приминають з боку зрізу і розгортають в соковито товщиною 1,5 мм. На середину соковита кладуть фарш, складають навпіл і защипують краї. Виробу надають форму півмісяця. Сочні можна зробити інакше - з тонко розкачане тісто вирізують кружечки склянкою або круглою виїмкою.
Сформовані вареники укладають на посипані борошном дошки і охолоджують.
Перед подачею вареники опускають в киплячу підсолену воду (на 1 кг вареників 4 л води), доводять до кипіння і варять 5 7 хвилин. Готові вареники дістають шумівкою, викладають на блюдо і заправляють вареники вершковим маслом.
Текст: therecepts.com
Як приготувати ліниві вареники з гарбузом? Пропоную рецепт «вдосконалених» ледачих вареників. Їх можна назвати ще більш ледачими - начинка у вигляді гарбузового пюре додається прямо в тісто. Смачно, незвично і ніякої мороки. необхідні продукти 200 грам сиру одне яйце Склянка…
Як зробити вареники на пару? Погодьтеся, що вареники на пару, набагато смачніше, ніжніше і пишніше, ніж звичайні, варені. Їх можна приготувати, як солоними, так і солодкими. В якості начинки можна використовувати: картоплю, капусту, грибочки, м`ясо, а так само солоденький сир,…
Домашні вареники з вишнею складовіСвіжа вишня - 500 гр.Борошно - 4-5 склянокЦукор - 100 гр.Яйце - 1 шт.Сіль - 1 ч. Л. Вода - 1 склянкаВершкове масло або сметанаВареники можна готувати і з замороженої вишнею, але смачніше виходить зі свіжими ягодами. Вареники з вишнями - це…
Ліниві вареники Відео: Ну, оочень смачні - Ледачі вареники з сиром! Ліниві вареники Складові: -200 гр сиру, -2 ст.л. цукрової пудри, -1 яйце, -3 ст.л. борошна, -1 ч.л. ванільної есенції, -дрібка солі. приготування: Ледачі вареники повністю виправдовують…
Смачні вареники Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ вареники з картоплею і зеленню! пісний рецепт смачні вареники Складові: Для тесту: 1 стакан гарячої води- 2 ст. л. жирної сметани- 1 ст. л. вершкового масла- 0,5 ч. Л. солі- 2,5 склянки борошна. Для начинки: 0,5 кг картофеля-…
Як приготувати вареники з вишнею? Вареники з вишньою Необхідні на 1 порцію продукти: 1) 2 ст. вишні (заморожену можете не розморожувати) - 2) 1,5-2 ст. борошна- 3) 2-3 ст. л розтопленого масла- 4) 0,5 ч. Л. крахмала- 5) цукор- 6) сіль. Спосіб приготування. Борошно просійте в…
Вареники: користь і шкода Вареники - це блюдо, яке робиться практично з нічого. Їх склад простий - фрукти або овочі в якості начинки, прісне тісто - і вечеря або обід готовий. Однак разом з тим, вареники дуже смачні та поживні і досить часто з`являються на нашому столі. З…
Апетитні пельмені - секрети приготування, рецепти. Як приготувати тісто для пельменів Зробити домашні пельмені нескладно. Вам доведеться виконати дві основні операції: замісити тісто і приготувати начинку. Пельменне тісто прісне, в його склад зазвичай входять борошно, яйця, вода або, рідше, сироватка. Важливо мати на увазі, що тісто…
Ліниві вареники. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сир - 300 г Борошно - 1 ст. ложка. Яйце - 1 шт. Цукор, сіль - за смаком Вершкове масло - за смаком Згущене молоко або сметана - на смак А тепер готуємо Ледачі вареники .: Етап 1. Сир змішати з яйцем,…
Равлики з тіста? Равлики з тіста - святковий десерт. Складові: Для тесту: 1) борошно - 250 г 2) вершкове масло - 250 г 3) молоко - 5-6 ст. л. 4) яйце - 2 шт 5) сік 1 лимона 6) сіль Для начинки: 1) очищений фундук - 50 г 2) волоські горіхи - 50 г 3) очищений…
Баурсаки з прісного тіста (на швидку руку) Баурсаки з прісного тіста (на швидку руку) для рецепту вам знадобиться 2 склянки борошна 0,5 ч. Ложки харчової соди 2 яйця 1,5 склянки молока або води 1 ч. Ложка солі Вершкове масло - 30-50 гр. Рослинна олія для смаження З усіх інгредієнтів…