Як приготувати пісне тісто для вареників?
Відео: Пісне тісто для вареників (заварне)
Зміст
Відео: Смачне тісто для вареників на воді рецепт Секрету приготування тіста на вареники
Пісне тісто для вареників, незважаючи на відсутність деяких інгредієнтів, за своїми смаковими якостями виходить нітрохи не гірше традиційного. Єдине, що ми виключаємо з рецептури - це яйця. А всі інші інгредієнти залишаються незмінними.
На приготування, скажімо, 10 ситних і смачних вареників потрібно взяти:
- 3 ст.л. борошна (з гіркою) для замісу,
- frac12- кг борошна для вимішування,
- 1 ст.л. рослинного масла (краще оливкового),
- frac12- склянки води (холодної або ледве теплою),
- щіпку солі.
У глибоку миску вливаємо в борошно масло і воду, солимо. Розмішуємо все ложкою. Повинна вийти досить в`язка маса. Якщо ця маса сильно рідка, то не бійтеся і сміливо додавайте борошно.
Тепер переходимо до вимішуванню самого тесту. Багатьох людей лякає саме цей процес в приготуванні тіста. Але ви самі не помітите, як все швидко і легко вийде, якщо дозволите улюблений фільм або музику.
Отже, на приготовлену чисту поверхню потрібно висипати склянку-півтори борошна. У цю муку перекладаємо ту основу, яку ми вже приготували і потихеньку починаємо розминати тісто, потроху додаючи до нього борошно. Головна умова для отримання еластичного тесту - це поступове додавання борошна дуже невеликими порціями.
Тісто вимішує до тих пір, поки воно не стане досить щільним, або як це називають в кулінарії - крутим.
Далі, треба обов`язково дати тесту «відпочити». Для цього ховаємо його в поліетиленовий пакет і прибираємо його в холодильник приблизно на півгодини. Нічого страшного не трапиться, якщо ви приготуєте на день раніше. Навпаки, борошно ще краще набубнявіє, що зробить якість тесту ще краще.
От і все! Тісто готове!
Як приготувати галушки з картоплею? Страва з німецької кухні. Готується все відразу - і картопля, і галушки. Тісто для них можна приготувати таке ж як на пельмені, але взагалі для цієї страви зазвичай використовується тісто, яке залишилося від приготування пельменів або вареників з…
Як приготувати дріжджове тісто? Дріжджове тісто саме пишне з усіх видів тіста. Приготувати його можна двома способами: безопарним і опарним. Всі здобні борошняні вироби готують з цього тесту. Якщо час Вас не обмежує, краще робити Опарне - воно більш пишне, м`яке і ніжне. Причина…
Як приготувати тісто для лазаньї? Не знаю як у вас, але в нашому місті листи для лазаньї коштують невиправдано дорого. Тому, я, як і більшість моїх знайомих, готуємо тісто для лазаньї самостійно. Звичайно, доводиться трохи повозитися, але зате значно виграєш по грошах. Та й смак…
Вареники з капустою молоко (вода) для тіста - 160 г цукор для тіста - 1 ст. ложка сіль - 1 ч. борошно пшеничне для тіста - 460 г яйце для тіста і фаршу - 1 шт. і 2 шт. масло вершкове або маргарин - 60 г Для тіста просіяне борошно з`єднують з яйцем, вливають холодну…
Як приготувати листкове тісто? Відео: Як зробити домашнє листкове тісто? Рецепт швидкого приготування Напевно, у кожної господині є свій фірмовий рецепт листкового тіста. Я, як і більшість, перейняла свій рецепт від мами. Наш рецепт відрізняється від інших тим, що в ньому не…
Пісна кухня. Що приготувати з тіста? Відео: Тісто для вареників пісне - без яєць і молока. рецепт Є рецепт дуже простого блюда, приготованого з звичайного пельменного тесту. Готувати нескладно, але потрібен час. Втім, якщо спростити процес приготування - що цілком можливо і підключити…
Як приготувати пісочне тісто? Пісочне тісто - ще один вид тесту. Вироби, випечені з нього висококалорійні, дуже розсипчасту, але дуже смачні. З пісочного тіста можна спекти торти, пироги, тістечка, печиво та ін. У рецептуру пісочного тіста входять: 2 склянки борошна, 250 г…
Як приготувати ліниві вареники з гарбузом? Пропоную рецепт «вдосконалених» ледачих вареників. Їх можна назвати ще більш ледачими - начинка у вигляді гарбузового пюре додається прямо в тісто. Смачно, незвично і ніякої мороки. необхідні продукти 200 грам сиру одне яйце Склянка…
Домашні вареники з вишнею складовіСвіжа вишня - 500 гр.Борошно - 4-5 склянокЦукор - 100 гр.Яйце - 1 шт.Сіль - 1 ч. Л. Вода - 1 склянкаВершкове масло або сметанаВареники можна готувати і з замороженої вишнею, але смачніше виходить зі свіжими ягодами. Вареники з вишнями - це…
Смачні вареники Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ вареники з картоплею і зеленню! пісний рецепт смачні вареники Складові: Для тесту: 1 стакан гарячої води- 2 ст. л. жирної сметани- 1 ст. л. вершкового масла- 0,5 ч. Л. солі- 2,5 склянки борошна. Для начинки: 0,5 кг картофеля-…
Дуже простий рецепт рогаликів. Дуже простий рецепт рогаликів. Тісто виходить здобним і, що найголовніше, не треба чекати поки воно підійде, відразу ж після замісу можна починати займатися випічкою. Дуже легко і швидко. Складові: 1 пачка (200 м) масла 3 склянки борошна 2 яйця…