Як приготувати курячу грудку фаршировану грибами?
категорія Кулінарія
Відео: Куряча грудка фарширована сиром і грибами

Куряча грудка, фарширована грибами.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Куряча грудка - 1 кг
Печериці - 400 гр.
Твердий сир - 100 гр.
Рослинна олія - 2 ст. ложки
Часник - 2 зубки
Ріпчасту цибулю - 1 велика цибулина
Апельсин - 1 шт.
Зелень, сіль, перець
сметана
Моркву і цибулю для гарніру
приготування:
Куряче філе промити і відокремити кістки і плівки. Зробити на кожному філе бічні надрізи.

замаринувати грудку. Для цього з апельсина вичавити сік, цибулю очистити і нарізати половину цибулини півкільцями. Додати туди ж рослинне масло, пропущений через землянку часник, зелень, посолити і поперчити. Все добре перемішати і поставити маринуватися м`ясо приблизно на півтори години під гніт.
Гриби промити і викласти на розігріту сковороду додавши столову ложку рослинної олії. Коли вода піде додати дрібно нарізану половину цибулини і трохи обсмажити до готовності лука. Підсолити.
Половину взятого сиру нарізати невеликими пластинками, а другу половину потерти на крупній тертці.
Вийняти грудки з маринаду і розгорнути по надрізу.

На кожен конвертик покласти шматочок сиру і столову ложку обсмажених з цибулею грибів. Закрити конвертики і викласти на деко.
Зверху кожен шматочок змастити чайною ложкою сметани і посипати тертим сиром.
На деко з грудками налити трішки води і поставити його в духовку, розігріту до 200 градусів.
Готувати протягом 20 хвилин.
На гарнір подати тушковану моркву з цибулею.