Як приготувати м`ясо під овочевий шубкою?
категорія Кулінарія
Відео: Куряча грудка "під шубою" в духовке.Сочная куряча грудка.
Для приготування м`яса за цим рецептом підійде філе індички, курка, свинина або телятина. Можна все підготувати заздалегідь - і м`ясо і соус і до вечора залишити в холодильнику. Потім залишиться тільки поставити в духовку, дуже зручно.Що знадобиться з продуктів
Вісім відбивних невеликого розміру (або шматочки курки)
Три великих морквини
три цибулини
200 грам шинки
Невелика баночка грибів
400 мл. нежирних вершків
Сіль і перець за смаком
приготування
Рідина з грибів злити, але не виливати, її будемо додавати в соус. М`ясо поперчити, посолити і викласти на дно змащеної маслом форми або дека з бортиками. Цибулю дрібно нарізати, гриби і шинку нарізати кубиками, моркву натерти на тертці. У сковорідці розігріти трохи рослинного масла, обсмажити до прозорості цибулю. Викласти шинку, злегка обсмажити, додати гриби і обсмажувати до готовності грибів. Покласти в сковорідку морквину, посолити, поперчити, перемішати і тушкувати на маленькому вогні. Рідина від грибів змішати з вершками (можна брати і сметану), залити цією сумішшю овочі, довести до кипіння.
Залити соусом м`ясо, деко або форму накрити фольгою. Запікати в розігрітій до 220 градусів духовці протягом години. Потім фольгу зняти і запікати ще півгодини.