Як зробити рибу під маринадом?
категорія Кулінарія
складові: Рибне філе - 500 грам, п`ять морквин, чотири цибулини, баночка консервованих помідорів (у власному соку) або 4 - 5 свіжих помідорів, сіль, рослинне масло, перець горошок і запашний перець, лавровий лист і дві столові ложки борошна.
Рибу нарізати великими шматочками, злегка присолити. Розігріти в сковорідці олію і на сильному вогні обсмажити рибу з двох сторін. Викласти рибу в форму або в сковорідку з високими бортиками.
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати великими півкільцями. Обсмажити цибулю, додати моркву, обсмажити все разом хвилин 5 і викласти нарізані помідори, вилити томатний сік. Пережарити, додати всі спеції, лавровий лист, влити приблизно півсклянки води і посипати зверху дві столові ложки борошна. Добре перемішати, дати соусу закипіти і вилити все на рибу. Поставити в духовку на середній вогонь на 20 хвилин.