Як приготувати рибу в овочевий шубі?
категорія Кулінарія
Відео: Філе риби під овочевий шубою Приємного апетиту!
Готується блюдо дуже швидко - розклав, накришив, засипав - і в духовку. Але готове має такий дорогий і ресторанний вигляд, ніби на його приготування був витрачений не одну годину.що знадобиться: Філе будь-якої риби - 700 грам, три великі цибулини, три великі морквини, кілька помідорів, три - чотири молоденьких кабачка, 150 г сиру, майонез, сіль, чорний мелений перець і рослинне масло, приправи для риби.
Рибне філе вимити, обсушити, посипати сіллю і перцем, залишити хвилин на 15 щоб Просолов. Овочі очистити, з кабачків зрізати шкірку. Морквину натерти на тертці для корейської моркви або нарізати дрібними брусочками. Цибулю нарізати півкільцями. кабачки - Кружечками, помідори - часточками. Натерти на крупній тертці сир.
Змастити деко олією. Викласти на дно цибулю, на нього - шар з морквини. На морквину покласти рибне філе (його різати не потрібно). Посипати приправою для риби, зверху розкласти часточки помідор. Вони повинні закривати кожну рибку і повторювати її форму. Посолити помідори і на них розкласти колечка кабачків. Викладати треба лусочкою - кожен наступний кружечок приблизно наполовину буде закривати попередній. Посипати сіллю і перцем, змастити майонезом. Зверху кожну рибку засипати тертим сиром і поставити в духовку хвилин на 45 - 50. Вогонь повинен бути середнім.