Як зробити гуляш?
Відео: Ніжний гуляш з яловичини!
На все про все часу має піти приблизно півтори години. Півгодини на підготовку продуктів і годину м`яса потрібно гаситися. Блюдо швидким не назвеш, але і складним - теж. Якщо робити все за рецептом, то в результаті повинно вийти м`яке, ніжне м`ясо з дуже смачною підливою.Що знадобиться для приготування гуляшу: Півкіло яловичої або телячої вирізки (можна і свинину), три невеликі цибулини, три столові ложки борошна, сіль і паприка, рослинне масло для смаження, приблизно літр окропу.
Для соусу: баночка консервованих помідорів у власному соку (влітку - 2 - 3 великих свіжих помідора), сік одного лимона, трохи лимонної цедри (не обов`язково), вершки будь-якої жирності - 150 - 200 грам. Можна і томатну пасту використовувати, але тоді потрібно додати в підливу чайну ложечку цукру.
М`ясо нарізати кубиками розміром 2 - 3 см. Розжарити в сковорідці олію. Щедро, не шкодуючи, посипати м`ясо паприкою і обсмажити в розпеченому маслі. Дрібно покришити цибулю і коли м`ясо добре прожариться, додати цибулю і підсмажити його до золотистого кольору. Потім всипати борошно, добре перемішати і дати їй обсмажити. Поступово вливати киплячу воду, трохи посолити, накрити кришкою і тушкувати м`ясо на невеликому вогні приблизно 45 - 50 хвилин. Потім нарізати помідори і разом з соком вилити в сковорідку, влити туди ж вершки і лимонний сік, додати сіль (якщо потрібно) і покласти шматочки лимонної цедри. Через дві хвилини цедру дістати. Дати гуляшу трохи потомитися на маленькому вогні (5 - 10 хвилин) і можна подавати до столу.
Картопля зі свининою? Класичне поєднання - м`ясо з картоплею. Здавалося б, стільки рецептів існує, нового придумати неможливо. Але варто трохи відступити від базового рецепта, додати щось своє, ось і з`явилося нове блюдо. Результат одного з таких кулінарних експериментів…
Як зробити рибу під маринадом? Навіть не знаю, що смачніше виходить - риба або маринад. Кажуть, що холодне, а особливо на другий день це блюдо ще краще, але не виходить дочекатися завтрашнього дня, щоб порівняти, все зникає з дивовижною швидкістю. Універсальне блюдо, з будь-якої…
Гречку з сосисками і грибами? Набридла, банальна, але така корисна гречана каша може вийти зовсім нової за смаковими відчуттями. У поєднанні зі смаженими грибами і сосисками буде дуже смачно. І що добре - все виходить перемішаним, щоб з`їдає і гречка теж, а не тільки м`ясне та…
Як приготувати фрикадельки в грибному соусі? Відео: Дуже смачні і незвичайні тефтелі в грибному соусі. Готуються просто. Смакота! Цей рецепт - найкраще підтвердження того, що зі звичайного фаршу можна приготувати абсолютно нове, смачне і оригінальне блюдо. необхідні продукти 700 грам…
Як приготувати зелену квасолю з помідорами? Відео: Стручкова квасоля з помідорами і яйцем Помідорів і квасолі можна знайти дуже вдале застосування, якщо приготувати овочі за цим рецептом. Вийде легке, смачна страва, якраз те що і потрібно в спеку. Його можна їсти і холодним, і гарячим, дуже…
Як приготувати макарони з м`ясною підливою? Рецепт приготування м`яса узятий зі східної кухні, ну а гарнір - макарони - це вже наше додаток. М`ясо готується швидко і воно повинно бути дуже тонко нарізано, це буде зручніше зробити, якщо шматок м`яса ненадовго покласти в морозилку щоб…
Як приготувати курку в соусі з помідорів і болгарського перцю? Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Один з улюблених рецептів приготування курки. Готується дуже швидко, виходить дуже смачно і підходить до цієї страви будь-який гарнір - хоч картопля, хоч…
Як приготувати локшину з сирною підливою? Макарони з сиром будуть набагато смачніше, якщо сир не просто потерти в тарілку, а зробити з нього гарячу підливу. У неї можна додавати і бекон, і гриби, і шматочки м`яса. Але і в найпростішому варіанті - сир і цибулю вона теж хороша. необхідні…
Як приготувати рибу в томаті і білому вині? Відео: Як приготувати мідії в вині і томатному соусі. Як приготувати краба. Найкращий рецепт. Блюдо дуже легке в приготуванні - підсмажити рибу і залити соусом. Поки вона доходить до готовності під кришкою можна півгодини займатися своїми справами.…
Як приготувати домашній суп - гуляш? Відео: Як приготувати "бограч" - Угорський суп-гуляш У рецепті гуляш готується зі свинини, якщо береться яловичина, то час приготування м`яса збільшується в два рази. Набір продуктів для гуляшу довільний. Звичайно, потрібно м`ясо, а все…
Тушковану капусту зі свининою і помідорами? Давно прижився, старий, перевірений рецепт. Влітку помідори свіжі, взимку - консервовані, але виходить однаково смачно. Можна внести трошки індивідуальності в рецепт і додати в`ялені помідори або натерти на крупній тертці солоний огірочок. …