Як приготувати свинячі реберця в медовій глазурі?
категорія Кулінарія
Відео: Свинячі Ребра в Медової Глазур | чоловіча Їжа
Свинячі реберця в медовій глазурі - це саме те блюдо, яке змушує чоловічу половину моєї родини «муркотіти» вже тільки при одному згадуванні цієї закуски. А що вже говорити, коли запах готуються реберець починає заповнювати не тільки кухню, але і все інше житлове простір! Якщо ваш останнім часом чоловік поводився добре, то, напевно, можна його побалувати. Адже потрібно ж дати йому зрозуміти, що він на правильному шляху!Свинячі реберця в медовій глазурі
Вам знадобляться:
Свинячі реберця з м`якоттю - 1 кг
Часник рубаний - 2 зубчики
Мед (рідкий) - ст.л.
Натерта цедра 1 лимона
Сіль, перець - за смаком
Чебрець сушений - 2 ст.л.
Перець червоний мелений - 1/2 ч.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Олія - 6 ст.л.
Виноградний сік (З мінімальним вмістом цукру) - 1 стакан
Олія - 5-6 ст.л.
Спосіб приготування:
1) Замаринуйте реберця. Для цього, потрібно розділити реберця, а потім залити їх сумішшю соку і масла. Сюди ж йдуть і спеції (перець і чебрець), і сіль.
Залиште реберця маринуватися годин на 10-12.
2) Замариновані реберця потрібно запекти в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Поки реберця запікаються, приготуйте медову глазур. Для цього зберіть в невеликій мисці наступні інгредієнти: мед, натертий на дрібній тертці часник, цедру, кетчуп, червоний перець, 2 ст.л. масла. Все перемішайте, і після закінчення півгодини, вийміть реберця з духовки, змастити їх медової глазур`ю, і поверніть реберця назад в духовку. Нехай вони ще позапекаются хвилин 15-20, після чого вже можете їх діставати.
На стіл реберця краще подавати гарячими, хоча і в холодному вигляді вони дуже навіть смачні.
Смачного!