Як приготувати свинячі реберця з капустою, журавлиною і яблучком?
категорія Кулінарія
Відео: капуста тушкована з свинними реберцями / Готувати легко
Завжди хочеться оригінально приготувати м`ясо і капусту, так чому б не скористатися даними рецептом, адже до складу його входить така корисна ягода, як журавлина. Як же приготувати свинячі реберця з капустою, журавлиною і яблучком?Продукти необхідні для страви:
Реберця свинячі - чотириста п`ятдесят граммов-
Капуста - приблизно п`ятсот граммов-
Морквина - одна штука
Цибуля ріпчаста - одна штука
Перець солодкий - одна штука
Гострий перчик - один невеликий стручок-
Часник - пару зубчіков-
Помідорчик - одна штучка-
Яблуко - одна штучка-
Томатна паста - одна супова ложка-
Журавлина сушена чи свіжа - приблизно горсточка-
Лавровий лист - пару лістіков-
Соус чилі - одна супова ложка-
Чебрець і розмарин сушені - по одній щепоточке-
Перець і сіль - за вкусу-
Зелень кропу.
Як будемо готувати?
Необхідно м`ясо помити і нарізати по реберцям. Потім взяти глибокий казан, налити масло і смажити до бурштинової скоринки реберця. Тим часом, цибулю почистити від лушпиння і порізати півкільцями. Потім додати його до м`яса, і вже всі разом пережарити.
Потім додати моркву, натерту на крупній терочке і дати трохи протушкувати. Потім необхідно солодкий перець і помідор порізати соломкою і відправити до м`яса. Туди ж додамо нарізане на шматочки яблучко, часничок.
Все гарненько перемішати і додати цілком гіркий перчик, потім, коли вже блюдо буде готове краще його прибрати. Потім додаємо до м`яса шинкованную капусту, томат пасту, соус чилі, журавлину.
Додаємо водички приблизно на третину і даємо прокипіти. Додати всі спеції і посолити, тушкувати до повної готовності. Смачного.