Як приготувати смажений рис по-індонезійському?
Відео: Смачний Плов за 20 хвилин з овочами Рецепт В`єтнамської кухні Смажений рис - PILAV recipe - C m Chi n
Приправлене часником, імбиром і чилі, це спокусливе блюдо з ніжними смужками пісної яловичини і соковитими креветками є різновидом класичного індонезійської страви. Воно ідеально підходить для неспішного обіду.
2 ч. Л. кунжутного масла
2 ч. Л. оцту з хересу
2 ст. л. темного соєвого соусу
225 г пісного м`яса з вирізки, наріжте поперек волокон
350 г дліннозернового білого рису
2 яйця
3 пера зеленої цибулі »наріжте по діагоналі
2 ст. л. свіжого коріандру
2,5 ст. л. рослинного масла
150 г сирих креветок
2 подрібнених зубчики часнику
1 стручок зеленого чилі, наріжте
15 г свіжого кореня імбиру, очистіть і дрібно наріжте
2 моркви, натріть на крупній тертці
125 г замороженого горошку
Для подачі - соус чилі (за бажанням)
приготування
1. Збийте в мисці кунжутне масло, оцет і 1 столову ложку соєвого соусу, покладіть м`ясо і обваляйте його в маринаді. Накрийте і поставте в холодильник не менше ніж на 30 хвилин або на ніч.
2. Тим часом відваріть рис в злегка підсоленій киплячій воді протягом 12 хвилин або поки рис не стане майже м`яким. Відкиньте на друшляк і промийте окропом. Викладіть тонким шаром на піднос і дайте охолонути.
3. Злегка збийте яйця в мисці або гуртку, додайте зелений лук і коріандр, приправте меленим чорним перцем і розмішайте. Розігрійте 2 чайні ложки олії в сковороді з антипригарним покриттям і вилийте в неї яєчну суміш. Готуйте кілька секунд, потім обережно перемішайте вилкою, поки знизу суміш не почне застигати. Готуйте ще 2 хвилини, поки омлет не схопиться. Загорніть омлет, дайте йому зісковзнути на тарілку і накрийте фольгою, щоб не охолов.
4. Сильно розігрійте 1 столову ложку олії, що залишилася у великій глибокій сковороді. Покладіть м`ясо з маринадом і смажте помішуючи, на сильному вогні близько хвилини, поки воно добре не підрум`яниться. Вийміть шумівкою, залишивши сік, що утворився в сковороді. Відкладіть на час.
5. Влийте масло в сковороду. Покладіть креветки, часник, чилі, імбир і смажте, помішуючи, 2 хвилини, поки креветки не стануть рожевими, потім додайте моркву, горошок, рис і готуйте, помішуючи, ще хвилину. Нарешті, додайте готове м`ясо, полийте соєвим соусом і смажте, помішуючи, останні 2 хвилини, поки всі інгредієнти не прогріються.
6. Перекладіть рисову суміш в підігріту сервірувальний посуд. Розріжте омлет на тонкі смужки і викладіть поверх рису. Для тих, хто любить гостру їжу, подайте соус чилі.
Як приготувати омлет по-іспанськи? Відео: Іспанська омлет з картоплею (тортилья) Омлет по-іспанськи - це мальовниче, з багатою смаковою гаммою, блюдо - тортилья. Однаково смачний і в гарячому, і в холодному вигляді. У класичному варіанті готується з картоплі, цибулі та яєць, в…
Як приготувати печеню з курячої печінки з грибами? Відео: Салат з курячої печінкою листковий легко і просто Тонкий смак і масляниста текстура курячої печінки чудово поєднуються з печерицями та хересом, а яскраві фіолетові пагони спаржевої брокколі збагачують блюдо вітамінами і мінералами. Печеня…
Як приготувати м`ясний соус до макаронних виробів? Відео: Кисло-солодкий соус до м`яса і КУРКИ Як швидко приготувати соус Рецепт швидкого соусу Для створення складної смакової гами цього соусу пряні трави додають в два прийоми. Обсмажування м`яса теж привносить приголомшливі відтінки смаку, а при…
Як приготувати кобблер з індичкою? Відео: Філе стегна індички як приготувати з нього дуже смачний гуляш Чудовий вечерю в зимовий вечір - щедро присмачене приправами пісне м`ясо індички з овочами, приготоване в сидр, і повітряні коржі з травами. 500 г індички, наріжте кубиками 2…
Як готується креветочная джамбалая? Відео: Рецепти соусів: Креветочний соус-біск (рецепт) 2 скибочки малосолона бекону 30 г ковбаси з індички (наріжте кружальцями) 1 велика цибулина (наріжте кубиками) 2 зубчики часнику (дрібно нарубати) 1 солодкий зелений перець (наріжте кубиками) 2…
Як приготувати омлет з тунцем і майораном? Омлет з тунцем і майораном Необхідні інгредієнти: 1) яйце - 6 шт. 2) консервований тунець (190 г) - 1 банка 3) сир Емменталь - 70 г 4) вершкове масло - 30 г 5) майоран - 1 пучок 6) сіль, мелений чорний перець М`ясо тунця вийміть з банки,…
Як фарширувати перець яловичиною і помідорами? Відео: Фаршировані помідори м`ясом Овочі фаршировані баклажани м`ясом рецепт ОВОЩНАЯ ДОЛМА Великі тверді плоди - ідеальні ємності для фаршу з яловичини з травами і помідорами. 50 г свіжих крихт хліба з непросіяного борошна. 4 великих жовтих…
Як готується печеня з беконом і каштанами? Відео: Печеня по-домашньому з яловичиною Обсмажування при при постійному помішуванні - швидкий спосіб теплової обробки, що дозволяє зберегти багато вітаміни і мінерали, які зазвичай губляться в процесі варіння. Це чудовий метод приготування…
Як готується фу-юнг? Приготування цього китайського блюда починайте з швидкого обсмажування овочів і креветок. Потім покладіть їх на основу з омлету, а зверху викладіть той же омлет, але нарізаний смужками. 8 яєць 1 ч. Л. кунжутного масла 3 ст. л. свіжого коріандру (за…
Фріттата (яєчня) з грибами і помідорами Інгредієнти (на 2 порції): • 30 г вершкового масла • 200 г печериць - нарізати тонкими пластинками • 2 стиглих помідора - нарізати часточками • 4 яйця • 75 г зрілого сиру Чеддер - натерти на крупній тертці • frac12-…
Як готувати локшину з креветками по-тайськи? Відео: Ну, оочень смачна - Локшина по-китайськи! Типові інгредієнти тайської кухні - чилі, лемонграсс, коріандр, лайм і кокос - збагачують смакову гаму цього ароматного печені з креветок, локшини та східних овочів. 1 ст. л. соку лайма 1 ст. л.…