Як фарширувати перець яловичиною і помідорами?

Відео: Фаршировані помідори м`ясом Овочі фаршировані баклажани м`ясом рецепт ОВОЩНАЯ ДОЛМА

Як фарширувати перець яловичиною і помідорами? Великі тверді плоди - ідеальні ємності для фаршу з яловичини з травами і помідорами.

50 г свіжих крихт хліба з непросіяного борошна.
4 великих жовтих солодких перцю
1 ст. л. оливкового масла
1 цибулина, дрібно поріжте
350 г пісного яловичого фаршу
1 зубчик часнику, подрібніть
200 г консервованих різаних томатів



1 ст. л. свіжого або 1 ч. л. сухого шавлії
ч. л. свіжого або 0,5 ч. л. сухого розмарину
300 мл гарячого овочевого бульйону
40 г зрілого сиру чеддер, натріть
фенхеля, наріжте скибочками по 5 мм


приготування


1. Нагрійте духовку до 190 ° С. Розсипте хлібні крихти на тарілці і дайте їм трохи підсохнути, поки готуються інші інгредієнти.

2. Зріжте у перців верхівки і витягніть насіння і перегородки. Бланшируйте перці і їх верхівки в каструлі з киплячою водою протягом хвилини. Зніміть з вогню. Вийміть перці шумівкою і дайте стекти воді, виклавши їх зрізом вниз на паперовий рушник.

3. Розігрійте масло у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть цибулю і смажте 10 хвилин, часто помішуючи, до м`якості. Злегка збільшіть нагрів, покладіть яловичий фарш, часник і смажте, помішуючи і розпушуючи фарш дерев`яною ложкою, поки він не підрум`яниться і не стане кришитися. Додайте томати, трави і 3 столові ложки бульйону. Готуйте ще хвилину, потім зніміть з вогню і введіть хлібні крихти. Посоліть і поперчіть за смаком.

4. Розставте перці вертикально у великій, злегка змащеній маслом жароміцної формі, наповніть їх фаршем і злегка примніть його. Посипте тертим сиром і прикрийте зрізаними верхівками, навколо перців разло¬жіте скибочки фенхелю в один шар і вилийте в форму бульйон.

5. Накрийте форму фольгою і запікайте 40 хвилин, поки перці і фенхель не стануть м`якими, в середині процесу запікання полийте бульйоном, налитим в форму. Подавайте в теплому або гарячому вигляді.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як фарширувати перець яловичиною і помідорами?