Як приготувати м`ясний соус до макаронних виробів?
Відео: Кисло-солодкий соус до м`яса і КУРКИ Як швидко приготувати соус Рецепт швидкого соусу
Для створення складної смакової гами цього соусу пряні трави додають в два прийоми. Обсмажування м`яса теж привносить приголомшливі відтінки смаку, а при уварюванні бульйону відбувається концентрація смаку.
Соус особливо хороший для всіх видів локшини.
чашки оливкової олії
1 кг пісної яловичини (шия, лопатка), нарізаної кубиками по 2 см
2 нарізані цибулини
2 подрібнених зубчики часнику
1 ч. Л. сушеного чебрецю
1 ч. Л. сушеного орегано
1 банка помідорів у власному соку
3 ст. л. томатної пасти
4 чашки яловичого бульйону
1 чашки сухого червоного вина
ч. Л. солі
приготування
1. Розігрійте 1 ст. л. масла у великій товстостінній каструлі на помірному вогні. Покладіть половину нарізаної яловичини і готуйте 5 хвилин, не розмішуючи, до темно-коричневого кольору. Птицю та і смажте ще 2-3 хвилини. Викладіть на тарілку. Влийте в каструлю ще 1 ст. л. масла. Обсмажте м`ясо, що залишилося. Викладіть на тарілку.
2. Нагрійте 2 ст. л. масла в тій же каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, періодично помішуючи, 5 хвилин, поки цибуля не стане м`яким і світло-золотистим. Додайте часник, 1ч. і чебрецю і 1 ч. л. орегано. Готуйте 2 хвилини.
3. Встановіть сито над мискою і злийте на нього помідори. Сік збережіть. Розріжте помідори поперек і, видаливши насіння, покладіть в каструлю, влийте томатний сік. Додайте томатну пасту, бульйон, чашку вина і сіль. Покладіть м`ясо і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть, частково прикривши кришкою, 2 години, поки м`ясо не буде легко протикати виделкою.
4. Додайте чверть чашки вина, ч. Л. чебрецю і ч. л. орегано. Якщо випарувати багато рідини, додайте води. Готуйте ще 15-30 хвилин, поки м`ясо не стане дуже м`яким.
Смачного!
Як приготувати кобблер з індичкою? Відео: Філе стегна індички як приготувати з нього дуже смачний гуляш Чудовий вечерю в зимовий вечір - щедро присмачене приправами пісне м`ясо індички з овочами, приготоване в сидр, і повітряні коржі з травами. 500 г індички, наріжте кубиками 2…
Як зварити густий суп з лосося? Юшка з лосося ... що може бути смачніше? А ви спробуйте приготувати густий суп з додаванням вершків, крохмалю та картоплі. Блюдо вийде не менш апетитним. З інгредієнтів будуть потрібні: 600 г філе лосося, стільки ж картоплі, 1 велика цибулина, 1,5…
Як готувати плов з мигдалем? Відео: Як приготувати смачний розсипчастий плов з яловичини? Узбецький плов в домашніх умовах. Рецепт. Готуємо плов з мигдалем: У каструлі середніх розмірів обсмажте півчашки нарізаного мигдалю в 2 ч. Л. рослинного масла протягом 3-4 хвилин, часто…
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Як приготувати астурійського фабаду? астурійська фабада є іспанської тушкованою квасолею, найвідоміше блюдо провінції Астуріас, але широко поширене по всій Іспанії і в іспанських ресторанах по всьому світу. Фабада є важким блюдом і з цієї причини найчастіше його їдять під час обіду.…
Спагетті болоньєзе Відео: ПАСТА Болоньєзе Спагетті болоньєзе Складові: Яловичина для смаження 400 г Свинина 200 г Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт. Селера стеблової 50 г Морква 100 г Часник часточки 3 шт. Оливкова олія 40 мл Вершкове масло 30 г Вино біле сухе…
Як готується креветочная джамбалая? Відео: Рецепти соусів: Креветочний соус-біск (рецепт) 2 скибочки малосолона бекону 30 г ковбаси з індички (наріжте кружальцями) 1 велика цибулина (наріжте кубиками) 2 зубчики часнику (дрібно нарубати) 1 солодкий зелений перець (наріжте кубиками) 2…
Щоб зготувати франзузскій цибульний суп? Для приготування цибулевого супу по-французську, розігрійте у великій каструлі 2 ст. л. вершкового масла на слабкому вогні. Розріжте 4 великі цибулини (близько 200 г кожна) навпіл уздовж, а потім тонкими півкільцями. Покладіть цибулю в каструлю і…
Як готується фу-юнг? Приготування цього китайського блюда починайте з швидкого обсмажування овочів і креветок. Потім покладіть їх на основу з омлету, а зверху викладіть той же омлет, але нарізаний смужками. 8 яєць 1 ч. Л. кунжутного масла 3 ст. л. свіжого коріандру (за…
Як приготувати франзузскій цибульний суп? Відео: Відео-рецепт: Французький цибульний суп Для приготування цибулевого супу по-французську, розігрійте у великій каструлі 2 ст. л. вершкового масла на слабкому вогні. Розріжте 4 великі цибулини (близько 200 г кожна) навпіл уздовж, а потім…
Які соуси готують до макаронів? Макаронні вироби набагато смачніше є з соусом, пропонуємо два варіанти на вибір. Вершковий соус з лимоном і каперсами У сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні змішайте півчашки молока навпіл з вершками, 3 ст. л. горілки, 2 ч. л.…