Як готувати поленту з овочами, маслинами і пармезаном?
Відео: Полента в сирі пармезан. Дуже смачно!
Середземноморські овочі, приготовані на грилі, в поєднанні з м`ясистим маслинами і заправкою з чилі, часнику і лимона, прекрасно доповнюють готову поленту.1 великий баклажан, наріжте тонкими скибочками в довжину
3 ст. л. оливкового масла
2 червоних солодких перцю, розріжте навпіл
200 г цибулі-шалот, розріжте навпіл, чи не очищайте
1 стручок червоного чилі, розріжте навпіл і видаліть насіння
1 зубчик часнику
500 г готової поленти, наріжте тонкими скибочками
1 ст. л. лимонного соку
75 г чорних маслин без кісточок
50 г сиру пармезан або твердого італійського сиру
Для прикраси - листя свіжого базиліка
приготування
1. Дуже сильно нагрійте гриль. Повапните скибочки баклажана 1 столовою ложкою олії і покладіть на деко. Туди ж викладіть перці шкіркою вгору і шалот шкіркою вниз. Готуйте близько 15 хвилин, поки шкіра не потемніє. Викладіть на дошку і дайте охолонути.
2. Розкладіть на деку чилі зрізом в вниз, неочищений часник і скибочки поленти. Повапните поленту 1 столовою ложкою олії. Смажте близько 6 хвилин, потім зніміть чилі і часник і переверніть скибочки поленти. Смажте ще 6-8 хвилин, до золотисто - коричневого відтінку.
3. Вийміть м`якоть з чилі і часнику, розімніть і змішайте з маслом, що залишилося і лимонним соком в маленькій мисці. Видаліть шкірку з перців і наріжте скибочками. Очистіть шалот. Розкладіть на блюді по колу. В середину викладіть гіркою перці, шалот, баклажани і маслини і полийте заправкою з чилі.
4. За допомогою Овочечистка настругати над овочами з сиру пармезан - завитків, і зверху посипте листям базиліка.
Як готують баранячі рульки? Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт свинячий рульки Жарка баранячої рульки в духовці перед повільним гасінням дозволяє витопити значну частину жиру і додає м`ясу дивовижний смак, який ідеально доповнює ароматну овочеву суміш з сочевиці, томатів,…
Як готується курячий шашлик по-тайськи? Відео: Куряче філе з овочами по-китайськи. Фірмовий рецепт мого чоловіка. Маленькі шашлички з курячого фаршу, насичені підбадьорюючими пряними ароматами тайських приправ, смажать на грилі разом з овочами - кукурудзою, солодким перцем і зеленою…
Як запекти лосось? Відео: Як запекти червону рибу в духовці майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Соковитий лосось корисний для серця жирами. Шматки лосося запікають на ароматної подушці з томатів, баклажана і картоплі і подають з легким лимонним майонезом. За…
Як приготувати смажений рис по-індонезійському? Відео: Смачний Плов за 20 хвилин з овочами Рецепт В`єтнамської кухні Смажений рис - PILAV recipe - C m Chi n Приправлене часником, імбиром і чилі, це спокусливе блюдо з ніжними смужками пісної яловичини і соковитими креветками є різновидом…
Як готувати пряну свинину з ананасами та кукурудзою? Відео: М`ясо по французьки (з ананасом, під сиром) Гостра ямайська паста з пекучого чилі, ароматного ямайського перцю і чебрецю надає особливого смаку свинині і робить її м`якою. Гарнір - часточки ананаса і качани кукурудзи, всі інгредієнти…
Що таке мусака і як його готують? Відео: Мусака. Як приготувати. мусака - традиційне блюдо з баклажанів і баранини на Балканах та Близькому Сході. Складові: 1) 300 г баранини (гомілка) - 2) 2 баклажана- 3) 0,5 ст. оливкового масла- 4) 1 цибулина- 5) 2 помідора- 6) 2 ст. л.…
Як приготувати салат по-тірольськи? Відео: Як зробити салат з огірків на зиму рецепт Секрету заготовки смачно і швидко Для цієї страви, з незвичайною назвою, беремо: 750 г дрібного неразварівающегося картоплі 3 головки цибулі-шалот 1 зубчик часнику 500 г вареної яловичини 1…
Як фарширувати перець яловичиною і помідорами? Відео: Фаршировані помідори м`ясом Овочі фаршировані баклажани м`ясом рецепт ОВОЩНАЯ ДОЛМА Великі тверді плоди - ідеальні ємності для фаршу з яловичини з травами і помідорами. 50 г свіжих крихт хліба з непросіяного борошна. 4 великих жовтих…
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Що таке полента? Відео: Полента (мамалига, просо, банош ...). Просто, смачно, недорого. Полента - італійська назва кукурудзяного борошна, а також каші, звареної з цієї муки. Поленту подають м`якою або твердою і розрізаної на шматки, які запікають, смажать на грилі…