Як приготувати кабачкову ікру?

Як приготувати кабачкову ікру? Кабачкова ікра - це дуже смачно і корисно! Кабачкову ікру можна приготувати і в домашніх умовах.

Отже, для того щоб приготувати кабачкову ікру, знадобиться:

4 середніх кабачка
500 грамів томатів
2-3 цибулини
1 стакан рослинного масла
50 грамів оцту (для заготівлі ікри на зиму)
Сіль, перець за смаком
Зелень, часник за смаком

Лук і помідори дрібно нарізати і обсмажити. кабачки очистити, видалити насіння і запекти в духовці до м`якості, потім розім`яти (зручніше зробити це в блендері). М`якоть кабачка викласти в каструлю, додати помідори, цибулю, рослинне масло, сіль. Якщо ікру заготовляємо на зиму, то додається оцет.

Гасити на слабкому вогні, помішуючи. Ікра повинна увариться до жовто-золотистого кольору. За 10 хв. до готовності додати подрібнену зелень і роздавлений часник. Для заготівлі на зиму, розкласти по стерильним банкам.

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати кабачкову ікру?