Як приготувати ікру з часнику і ікру з баклажанів?
категорія Кулінарія
Відео: Ікра з баклажанів. Як приготувати баклажановий ікру
Якщо є бажання приготувати часникову ікру або баклажанну, то можна скористатися наведеними рецептами.ікра часникова
Складові:
Часник - 50 граммов-
Волоські горіхи - 150 граммов-
Хліб - 150 граммов-
Рослинна олія - 50 граммов-
Оцет - 25 граммов-
Сік лимона - 15 граммов-
Сіль-
Маслини - 25 штук.
Хід приготування:
Необхідно очистити часник, а потім нарізати його дрібно, посипати сіллю і розтирати. Потім до часнику додати очищений волоський горіх і продовжувати розтирати. Окремо потрібно замочити хлібець у воді, потім віджати і змішати з горіхами і часником. Масу добре збити за допомогою дерев`яної ложки, доливати масло рослинне, полити соком лимона. Після цього ікру можна викласти на тарілку, розгладити ножем і розкласти маслини.
Ікра з баклажанів
Складові:
Баклажани - один кілограмм-
Яйце куряче - 4 штукі-
Сметана - один стакан-
зелень петрушкі-
Часник - три або чотири зубка-
Сіль.
Хід приготування:
Необхідно баклажани промити, потім покласти в гарячу духовку і спекти. Потім почистити від шкірки. Після цього подрібнити м`якоть баклажана зі сметаною і часником. Додати сіль. У таку ікру можна покласти і дрібно покришений яйця відварені.
Все добре вимішати і розкласти красиво в тарілці.