Як приготувати ікру з овочів?

Як приготувати ікру з овочів? Ікра готується дуже швидко, на досить сильному вогні і такий спосіб приготування дозволяє зберегти в ній багато вітамінів. Отже, ікра виходить не тільки смачною, а й дуже корисною. Звичайно, краще готувати її з молодих овочів, вони встигають пропаритися і стати м`якими і ніжними.


необхідні продукти

Один середній кабачок
Чотири невеликих буряка
Дві великі морквини
Десять столових ложок рослинного масла
Столова ложка лимонного соку
Чайна ложка цукру
Сіль і чорний мелений перець за смаком


приготування

Овочі очистити (якщо кабачок молоденький з ніжною шкіркою, то її зчищати не потрібно), натерти на крупній тертці. Налити в каструлю з товстим дном або в казанчік рослинне масло, викласти шарами овочі. На дно викладається буряк, потім - морквина і на верх - кабачок. Щільно закрити каструлю кришкою, тримати на сильному вогні три - чотири хвилини. Овочі пустять сік і тоді їх можна перемішати, знову накрити кришкою і готувати на сильному вогні ще близько десяти хвилин. За цей час кілька разів відкривати і перемішувати, стежити щоб не пригоріли. У самому кінці приготування додати цукор, сіль, поперчити, влити лимонний сік. Все додавати за смаком.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати ікру з овочів?