Кабачкова ікра
Скільки можна зберігати відкриту банку кабачкової ікри?
Зміст
Багато хто з нас любить кабачкову ікру. Це ароматна, ніжна і смачна закуска, яка тане в роті. Вона асоціюється з дитинством і підходить під будь-які страви. Це ексклюзив вітчизняного харчопрому. Найсмачнішим вважається поєднання ікри з картопляним пюре, м`ясними салатами, макаронами і спагетті, з рибою і овочами.
Відео: Кабачкова Ікра домашня - найсмачніший мамин рецепт / як приготувати вдома / ікра з кабачків
Користь кабачкової ікри
Дієтологи давно відзначили користь кабачкової ікри. При низькій калорійності (всього 90 Ккал на 100 грамів продукту) вона містить неймовірну кількість вітамінів.
У складі ікри - вітаміни групи А, В, С, Е, Н і РР.
Крім вітамінів в ікрі містяться такі природні сполуки, як фтор, йод, магній, натрій.
Ікра допомагає позбутися набряків і вивести зайву воду з організму. Вона прискорює обмін речовин, а разом з цим допомагає боротися із зайвими кілограмами.
Кабачкова ікра вважається вельми корисною при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії, недокрів`ї, хворобах дванадцятипалої кишки і нирок.
Ця ікра чудово підійде для щоденного раціону людей, що сидять на дієті. Вона дуже швидко засвоюється організмом і не містить складних для перетравлення компонентів.
Як правильно зберігати кабачкову ікру
- Закриту банку кабачкової ікри зі стерилізацією можна зберігати 1 рік при температурі до +20 градусів. У закритій банці без стерилізації і при температурі до +10 градусів - теж 1 рік.
- Магазинна ікра повинна бути виготовлена приблизно в серпні - вересні. В цей час йде масовий збір кабачків. Грунт для їх вирощування найбільш поживний саме в цей період, в інші місяці кабачки, швидше за все, вирощували в теплиці, і це відіб`ється на їх смакові якості.
- Відкриту банку кабачкової ікри після вживання слід відразу заховати в холодильник. Якщо банку бляшана, то раджу перекласти ікру в скляну тару. Перед закриттям в ікру можна додати краплю рослинного масла. У холодильнику магазинна ікра збережеться у вас 2 - 3 дні.
- Домашня ікра зберігається в холодильнику довше магазинної. Цей термін збільшується до двох тижнів.
- Якщо ви помітили, що на поверхні банки з ікрою з`явилася цвіль, і відчули кислий запах, не намагайтеся вжити цей продукт, його потрібно відразу викинути.
Поради при покупці кабачкової ікри
- Якщо ви бачите шар рідини прозорого кольору на поверхні ікри, це означає, що вона виготовлена з заморожених кабачків. Вона менш корисна, та й на смак буде відрізнятися.
- Якщо ви перевернули банку і ікра скла вниз занадто швидко, значить, ікра не буде такою смачною, яку ви б хотіли.
- За Держстандарту ікра повинна виготовлятися тільки з тушкованих овочів, рослинного масла і спецій. Часто виробник сам винаходить рецепт ікри, тоді в її складі ви ризикуєте виявити барвники, добавки у вигляді борошна для загустіння, крохмаль і ароматизатори з підсолоджувачами. Читайте склад уважніше. Якщо на етикетці ви знайшли напис «виготовлено за галузевим стандартам» або «виготовлено по ТУ», будьте готові до незвичайних і некорисним добавкам.
- Кабачкова ікра - це швидкопсувний продукт, тому важливо, щоб на етикетці був напис «стерилізована». Це гарантія свіжості продукту на полицях магазину.
- Намагайтеся купувати ікру виключно в скляній тарі, а не в жерстяній.
- Хороша ікра повинна мати світло-коричневий колір. Якщо колір желтит, в складі ікри міститься гарбуз або занадто багато моркви. Від цього ікра не стане менш корисна, але її смак вас засмутить. Якщо колір продукту червоний - в складі дуже багато томатної пасти.
- Кришка на банку з ікрою ні в якому разі не повинна бути роздутою. Такий ікрою можна отруїтися.
Відео: Найсмачніша кабачкова ікра на зиму рецепт Секрету домашньої заготовки та консервування
Вважається, що найпростіше купити готову ікру в магазині. Але що якщо ви спробуєте приготувати її самі? Можливо, ви поглянете на це блюдо по-новому.
З повагою, Євген.
Ікра з горілкою - найсильніші афродизіаки Відео: Топ Найсильніші афродизіаки для жінок і чоловіків Італійські дослідники встановили, які продукти є найбільш ефективними для збудження або посилення статевого бажання. Команда експертів з Міланського університету на чолі з професором Ферерро…
Ікра минтаю: користь і шкода Відео: Печінка тріски: калорійність користь і шкода Минтай - морська риба, яка користується великою популярністю серед любителів морепродуктів. Дієтологи наголошують не тільки корисні якості м`яса риби, а й ікри минтая, яка з давніх часів…
Кабачкова ікра: користь і шкода Відео: Користь і шкода червоної ікри Кабачок є тим овочем, з якого можна приготувати велику кількість найрізноманітніших страв. Але найпоширенішим і улюбленим стравою, мабуть, залишається кабачкова ікра.Відео: Червона ікра. Користь і шкода.На…
Ікра тріски: користь і шкода Відео: Печінка. Користь шкоди печінки, види огляд. Кому показано вживання печінки, протипоказання. Чи знаєте ви, що ікра тріски є справжнім правильним продуктом, вживання якого урізноманітнює будь-яку дієту і харчовий раціон прихильників здорового…
Ікра щуки: користь і шкода На прилавках магазинів дуже часто можна побачити баночки з щучої ікрою. Причому в більшості випадків продається вона в свіжому вигляді. Це обумовлено тим, що тільки в такому вигляді можна по максимуму зберегти всі вітаміни і мінерали, присутні в…
Ікра мойви: користь і шкода Відео: ЧЕРВОНА ІКРА КОРИСТЬ / користь червоної ікри для організму, червона ікра користь протипоказання Для того щоб побалувати себе рибними делікатесами, зовсім не обов`язково витрачати великі гроші на їх покупку. Смачні та корисні дари моря…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
Який різновид рибної ікри краще і корисніше? Відео: Галілео. ікра Чи не знайдеться такої людини, яка б не любила ікру. Хтось любить червону ікру, а хтось чорну, а для кого-то і дешевша ікра є найкращою. А яка ж ікра є найкориснішою? Існує думка, що чорна ікра набагато корисніше, ніж червона,…
Замінник чорної ікри Хто сказав, що ікра повинна бути з осетра або білуги? По-перше, це дорого, по-друге, осетрові - вимираючий вид. Японці винайшли альтернативну заміну з ... Дивіться продовження ... Ви б спробували? Я б не став ризикувати :)
Яка буває ікра? Підсолені ікринки осетрових риб вважаються одним ІЕ найвишуканіших делікатесів. Високоякісні дрібні ікринки як би вибухають на мові, залишаючи хітітельний солонуватий присмак. Існує чотири види ікри, одержуваних від різних видів осетрових, що…
Галерея чорної і червоної ікри Відео: Чорна і червона ікра. 30.12.2016Ікра - один з головних рибних делікатесів, який містить величезну кількість мінералів, вітамінів і білків і є цінним харчовим продуктом. Ікра завжди вважалася гастрономічним шиком і головною прикрасою…