Як приготувати ікру з сиру?
категорія Кулінарія
Рецепт ікри з сиру
Вам знадобляться:
Сир (бажано солоний) - 400 г
Волоські горіхи - 85 г
Цибуля ріпчаста - 1 маленька цибулина
Зелень (кінза або петрушка) - за смаком
Лимонний сік - 2 ст.л.
Перець чорний (мелений) - за смаком
Масло рослинне (краще оливкова) - 200 г
Спосіб приготування:
Подрібніть волоські горіхи в кавомолці. Лук натріть на дрібній тертці. Зелень поріжте дуже дрібно. Змішайте всі ці інгредієнти з сиром. Поперчіть суміш, а якщо сир НЕ солоний, то тоді не забудьте і посолити.
Після цього, не припиняючи перемішування, влийте в масу масло, але не всі відразу, а поступово. Перемішувати доведеться до тих пір, поки масло повністю не з`єднається з сиром. В ідеалі, у вас повинна вийти дуже ніжна, оксамитова сирна маса.
Подавати таку ікру можна або намазав нею тости або хліб, або в окремій салатниці.
Смачного!