Як спекти кокосово - яблучний кекс?

Як спекти кокосово - яблучний кекс? З простенькими кексами дуже зручно експериментувати. Щось замінити, додати - і з самих звичайних інгредієнтів виходить нова випічка.



Що знадобиться з продуктів

стакан кефіру
одне яйце
Неповна склянка цукру
Півтора склянки борошна
10 грам розпушувача
40 грам кокосової стружки
Пакетик ванільного цукру
Три - чотири яблука


приготування

В основі кексу - молочні продукти. Якщо немає кефіру, його можна замінити ряжанкою або кислим молоком. Змішати молочні продукти з яйцем, додати цукор, розмішати. Всипати просіяне борошно, кокосову стружку (її краще взяти кольорову, тоді у кексу буде святковий яскравий вигляд), ванільний цукор, розпушувач. Добре розмішати тісто віночком або міксером на невисокій швидкості щоб не вийшли грудочки. Вийти за консистенцією тісто має як густа сметана.

Яблука нарізати невеликими кубиками, змішати з тестом. За бажанням можна додати розпарений і обсушену родзинки. Форму змастити маслом, обсипати сухарями. Вилити тісто, розрівняти верх, поставити в гарячу духовку. Випікати при температурі 180 градусів 30 - 35 хвилин. Готовий кекс остудити, посипати цукровою пудрою.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як спекти кокосово - яблучний кекс?