Як готувати закусочний рулет з кабачків?
категорія Кулінарія
Відео: Рулет З КАБАЧКОВ З ГРИБАМИ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 190

Щоб приготувати це незвичайне, але і також не дуже складне в приготуванні блюдо вам знадобляться такі складові: один кілограм кабачків, чотири курячих яйця, 200 грамів будь-якого твердого сиру, два зубчики часнику, один великий пучок зелені (петрушка і кріп), дві склянки борошна , три столові ложки сметани, чотири столові ложки майонезу, невелика щіпка соди, чорний перець і сіль за смаком.
ретельно вимиті кабачки прямо з шкіркою потрібно крупно натерти, після чого злегка віджати від утворилася рідини, а потім змішати з вимитого і дрібно нарубаної зеленню кропу і петрушки. Далі до отриманої маси також додати одне сире яйце, сметану, а також трохи солі і перцю, ну і вже потім всипати змішану з содою борошно і гарненько перемішати. Кабачкової тісто рівномірно викласти на застелене пергаментом деко і відправити в гарячу духовку на 45 хвилин.
Для начинки твердий сир слід натерти на великій тертці і змішати з пропущеним через прес часником і двома столовими ложками майонезу, після чого всю цю масу розділити на дві неоднакові частини.
У більшу частину, яка власне і стане начинкою, необхідно також додати два зварених круто і дрібно порізаних яйця і залишився майонез, ну і змастити отриманою масою ще гарячу кабачкову випічку, яку потім потрібно згорнути у вигляді рулету.
Ну а до меншої частини вбити одне сире яйце і обмазати сумішшю вийшов рулет і повернути в розігріту духовку ще на 15-20 хвилин, після чого готову страву можна відразу ж і подавати ...