Як приготувати закусочний кабачковий торт?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Закусочний торт з кабачків з крабовими паличками і сиром.
Хоча у страви і гучну назву, до святкових його навряд чи можна віднести, скоріше це оригінальний варіант повсякденного страви з кабачків. Принцип приготування багато в чому схожий з кабачковий оладками, тільки тісто трохи рідині. Начинку - прошарок можна завжди підібрати з урахуванням своїх смакових пристрастей.необхідні продукти
Три середніх кабачка
три яйця
4 - 6 столових ложок борошна
Столова ложка крохмалю
Трохи молока
Сіль і приправи за смаком
Рослинна олія
Для першої начинки
200 грам сиру
250 - 300 грам бринзи
100 грам сметани
Дві - три зубчики часнику
Перець і сіль за смаком
Для другої начинки
150 грам сиру
Дві столові ложки майонезу
Столова ложка кетчупу
приготування
Збити яйця віночком. кабачки натерти на крупній тертці. Змішати і всипати борошно, сіль, приправи і крохмаль. Якщо вийшла густа маса, розвести її молоком, щоб тісто по консистенції нагадувало тісто для млинців.
У сковорідку налити трохи олії, розігріти і вилити ополоник тесту. Рівномірно розподілити його по сковорідці, підсмажити до рум`яного кольору, акуратно перевернути і підсмажити другу сторону. Так випекти все млинці.
Для першої начинки розтерти сир і бринзу до однорідної маси, додати подрібнений часник, перець і сметану. Перемішати, посолити якщо потрібно.
Для другої начинки натерти сир на крупній тертці, змішати з майонезом і кетчупом.
Збираємо торт. Нижні млинці змащувати сирною начинкою, в середину помістити млинці змащені сиром, верхні теж змастити сиром. Останній млинець добре змастити сирною начинкою і прикрасити шматочками свіжого помідора і зеленню. Накрити торт харчовою плівкою і поставити на дві - три години в холодильник щоб шари добре просочилися.