Як готувати сирний рулет з шпинатом і козячим сиром?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Сирний рулет з шпинату. На кухні у Марти 32
Дивно ніжний і просто чудовий на смак рулетик, приготований на основі сиру і з начинкою зі шпинату, крім своїх приголомшливих смакових якостей і неповторного сирного аромату ще і є вкрай корисним, а особливо у весняний період, адже шпинат дуже багатий різними вітамінами і корисними мікроелементами . Ну а готується такий закусочний рулет простіше простого.
Необхідні продукти для приготування сирного рулету зі шпинатом: три курячих яйця, 200 грамів сиру твердих сортів, одна пачка замороженого шпинату, 150 грамів козячого сиру, одна столова ложка оливкової і половинка столової ложки вершкового масла, а також перець і сіль за смаком.
Духовку слід попередньо розігріти до середньої температури. Твердий сир натерти на великій тертці і потім рівномірним шаром розкласти по застеленому пергаментом деку в формі квадрата, після чого поставити в гарячу духовку буквально на парочку хвилин.
Шпинат розморозити, віджати зайву рідину і протушкувати в сковороді на розтопленому вершковому маслі хвилини три-чотири, а після залити шпинат сумішшю зі збитих з додаванням солі і перцю яєць, готувати ще дві хвилини і остудити.
Козячий сир нарізати скибочками і обсмажити на оливковій олії.
На сирний пласт викласти рівномірно шпинат з яйцями, а зверху - обсмажені шматочки сиру і згорнути рулетом. Рулет загорнути в плівку або пергамент і відправити в холодильник.
Перед подачею сирний рулет порізати на тонкі шматочки і викласти на блюдо ...