Баранячий курдюк: користь і шкода
Баранячий курдюк або жир вважається одним з найбільш популярних східних страв, але для європейського жителя він так і залишився оригінальної дивиною. Позиціонується як улюблений продукт довгожителів, він має масу корисних речовин, дія яких сприятливим чином позначається на здоров`ї людини і дійсно продовжує життя.
Зміст
Користь баранячого курдюка
Баранячий курдюк є жирові відкладення у вигляді мішечка, розташовані під хвостом тварини. Найпростіше придбати їх на ринку, хоча в деяких містах вони зустрічаються і в аптечних магазинах. Користь для організму є тільки в свіжому продукті, відрізнити його можна за такими ознаками:
Відео: Про користь і шкоду харчових жирів і яєчних жовтків.
- Пружна консистенція;
- Специфічний, але не неприємний запах;
- Насичений білий колір (жовтий відтінок свідчать про непридатність продукту).
Перевірити якість придбаного продукту нескладно, пам`ятайте, що при нагріванні баранячий жир стає прозорим і майже не має осаду. Зберігати його необхідно в холодильнику, протягом приблизно 3 місяців.
Відео: Пробую баранячий жир
За вказаний період часу, курдюк не втратить своїх корисних властивостей. У ньому містяться вітаміну А, В і Е, різні кислоти (зокрема стеаринова, масляна і інші), а також цілий набір мікроелементів, мідь, цинк, селен, велика кількість магнію. Крім іншого жир барана багатий ланоліном, золою, фосфатидами і іншими необхідними для здоров`я людини компонентами.
Вживання продукту в їжу не тільки сприяє поповненню дефіциту ряду вітамінів і елементів, але і допомагає засвоювати корисні складові іншої їжі. Також завдяки Курдюков:
Відео: Жир в харчуванні: шкода чи користь? Школа здоров`я 24/01/2015 GuberniaTV
- Нормалізується баланс гормонів під час клімаксу;
- Відновлюються життєві сили організму під час простудних та інфекційних захворювань;
- Зменшуються внутрішні запальні процеси;
- Підвищується потенція;
- Активізується мозкова діяльність і поліпшується пам`ять;
- Нормалізується стан нервової системи.
Шкода баранячого курдюка
Вживати баранячий курдюк необхідно з обережністю, у нього є досить багато противників, який не рекомендують продукт до прийому в їжу через безліч недоліків. Серед них значиться значна кількість холестерину, який призводить до закупорки судин, і висока калорійність, сприяє відкладенню жирів і набору ваги.
Безумовно, невелика кількість продукту в вашому раціоні не стане причиною таких негативних змін, однак, дотримання помірності при його вживанні буде цілком розумним.
М`ясо кролика: користь і шкода М`ясо кролика вважається дієтичним, поживним продуктом через низький вміст жирів. Тому його рекомендують для раціону дієтичного харчування дітям і тим, хто має захворювання органів травлення.Але як будь-який продукт, м`ясо кроля робить позитивний і…
Хлібці пшеничні: користь і шкода Пшеничні хлібці є одним з головних продуктів в системі здорового харчування. Будучи низькокалорійними і дієтичними, вони одночасно володіють високою поживністю, приємним смаком і збалансованим хімічним складом, що включає чимало корисних…
Сир на сніданок: користь і шкода Відео: Знежирені продукти: користь чи шкода? Сир є одним з найпопулярніших кисломолочних продуктів. Він має приємний смак, великою кількістю вітамінів і мікроелементів, показаний до вживання абсолютно всім, починаючи від однорічних малюків, і…
Варений горох: користь і шкода Горох - одна з найдавніших бобових культур, активно використовуються людиною в кулінарії. Вона має підвищену поживністю, містить значну кількість мікроелементів і вітамінів, сприяє загальному оздоровленню організму, лікування і профілактики…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
Соєве м`ясо: користь і шкода Відео: "м`ясо" за 20 рублів. соєвий текстурат Соєве м`ясо отримують зі знежиреного соєвого борошна. За допомогою екструзії вона з`єднується з водою. При високій температурі і тиску змінюється структура продукту і він стає волокнистим.…
Бджолиний мед: користь і шкода Мед можна по праву вважати одним з найдавніших продуктів на землі, адже бджоли, що виробляють його, старше людини приблизно на 60 тисяч років! За час свого існування цей унікальний продукт зміг завоювати широку популярність, завдяки своїм цінним…
У чому користь і шкода молочної сироватки? Відео: Про користь молочної сироватки Такий продукт, як молочна сироватка являє собою своєрідну рідина білувато-жовтуватого відтінку, яка залишається після нагрівання, а потім створаживания молока і освіти з нього сиру. Але, не дивлячись на те, що…
Баранячий жир: користь і шкода Багато людей, почувши слово «жир» помилково думають, що він може застосовуватися тільки при приготуванні страв. Однак це не так. Наприклад, баранячий жир, використовується не тільки в кавказької кухні, але і є сильнодіючими ліками при…
Синій цибулю: користь і шкода Ще наші бабусі і дідусі в дитинстві говорили нам, що для того щоб бути здоровим потрібно їсти якомога більше цибулі. І дійсно до складу даного продукту входить величезна кількість вітамінів і корисних для здоров`я людини речовин. Але, звичайно ж,…
Халва кунжутна: користь і шкода Традиційна східна солодкість, халва, сьогодні не менш популярна і любима в нашій країні. Натуральний склад і приємний смак, ось дві основні складові її успіху. Певною мірою можна сказати, що вона навіть корисна для здоров`я людини, особливо, якщо…