Сухе молоко: користь і шкода
З розвитком цивілізації людство навчилося зберігати корисні якості молока і уникати швидкого закисання, яке характерно для пастеризованого молока. Сухе молоко майже повністю містить ті речовини, якими багатий цей продукт в натуральному вигляді.
Користь сухого молока
Особливим попитом на молочний порошок відрізняються регіони, в яких немає можливості постачати пастеризованим молоком маркети або інші торгові об`єкти. Однак серед покупців досить часто зустрічаються ті, хто вважає, що молочний порошок - це домішка хімічних речовин, і від нього ніякої користі немає. Таку думку помилково, так як запах і колір у порошку і натурального молока майже однаковий. Сухе молоко містить у великій кількості кальцій, сприяє зміцненню кісткових тканин, а калій, який також входить до складу порошку, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Завдяки високій концентрації в сухому молоці вітаміну А, шкіра людини стає гладкою, поліпшується зір. Антірахітнимі властивостями відрізняється ще один вітамін - D, яким також багатий молочний концентрат. Крім всіх перерахованих вище речовин, цей продукт містить ще й холін, нормалізує в організмі людини рівень холестерину. Особливо корисним молочний порошок буде для людей, які страждають на анемію. Лікувальними властивостями даної хвороби володіє вітамін B12, яким збагачений цей харчовий продукт.
Шкода сухого молока
Перш ніж говорити про шкоду молочного порошку, необхідно знати саму технологію його приготування. Спочатку молоко згущується, а потім з цієї суміші виготовляється порошок. Виходячи з цього, шкода від нього може бути тільки в тому випадку, якщо сировинної продукт є неякісним. У наш час часто можна зустріти натуральне молоко, в якому багато хімічних домішок. Це відбувається через забруднення навколишнього середовища. Саме в такому середовищі пасуться корови. Тому якість молочного порошку безпосередньо залежить від сировинного продукту - в даному випадку від молока. Не рекомендується приймати порошок громадянам, у яких відзначаються алергічні реакції на молочні продукти.
Якщо судити в загальних рисах, сухе молоко може бути більш корисним, ніж натуральне. Рівень концентрації різних речовин в порошку досить високий в порівнянні з пастеризованим молоком. Саме тому даний продукт рекомендований до використання в дитячому харчуванні, кондитерської галузі та кулінарії. Якщо ви купуєте якісний молочний порошок і будете зберігати його відповідно до умов, які вказані на упаковці, то вашому здоров`ю ніщо не загрожує. Для перевірки якості сухого молока, слід його спробувати. У разі наявності неприємного смаку, краще відмовитися від покупки і повернути порошок назад.
Що таке незбиране молоко? Відео: Незбиране молоко по ГОСТу На основі молока можна приготувати безліч корисних страв, десертів, кисломолочної продукції. У деяких рецептах рекомендується використовувати тільки незбиране молоко. Що це за продукт, чим він відрізняється від інших…
Чим замінити молоко в рецептах, і як вибрати корисне молоко? Чим замінити молоко в рецептах Замість чашки цільного молока можна використовувати чашку знежиреного молока, попередньо змішаного з 2 ст. л. розтопленого несолоного масла. Інший варіант: замінити половиною чашки згущеного стерилізованого молока без…
Як готувати молочний коктейль? Готувати молочний коктейль нескладно, але і тут є свої секрети. Молоко повинно бути охолодженим до температури +6 градусів, занадто холодне молоко не має смаку і гарного коктейлю не вийде. Класичний молочний коктейль включає два обов`язкових…
Як приготувати молочний кисіль? (Рецепти з фото) Молочний кисіль вариться нітрохи не складніше, ніж звичайні фруктові киселі. Все настільки просто і легко, що зварити його зможе навіть сама невміла господиня, заробивши собі тим самим репутацію майстерною кухарки. Особливо молочний кисіль люблять…
Ультрапастеризоване молоко: користь і шкода Відео: Молоко. Користь чи шкода? Багато з дитинства звикли слухати про те, як корисно і багате вітамінами молоко. Сьогодні, на жаль, доступ до парного молока є не у всіх, тому більшість поціновувачів цього продукту, купують в магазинах і…
Вівсяне молоко: користь і шкода Молоко - смачний і корисний продукт. Але, на жаль, не всі люди можуть вживати його в їжу з - за алергії на молочний білок. Молоку тваринного походження є чудова альтернатива - молоко на рослинній основі, або вівсяне молоко. Таке молоко легко…
Молочний шоколад: користь і шкода Про такий продукт як шоколад можна з упевненістю заявити, що він приємний на смак і допомагає побороти поганий настрій. Великим попитом користується молочний шоколад. Це обумовлено тим, що за смаком він не такий гіркий, як темні сорти і має більшу…
Кедрова молоко: користь і шкода Відео: ШКОДА МОЛОКА. Молоко шкода чи користь? Малишева бреше! Багато людей навіть не чули про такий продукт, як він кедрового молочко. Його, як і кедрова олія, отримують з стиглих ядер кедрових горіхів. Цінується воно досить дорого і користується…
Кисле молоко: користь і шкода Існує багато думок щодо кислого молока, втім, як і всіх кисломолочних продуктів. Одні говорять про його користь, інші вважають, що воно може завдати шкоди. Насправді користі від цього напою набагато більше ніж шкоди. За своїм складом кисле молоко…
Кип`ячене молоко: користь і шкода Про те, як корисно молоко знають практично всі. Разом з тим багато лікарів наполягають на тому, що сире молоко потрібно кип`ятити. В рівній мірі корисно кип`ячене і сире молоко або все ж разом з шкідливими бактеріями гинуть і корисні речовини…
Варене згущене молоко: користь і шкода В даний час буде досить проблематично знайти в Росії людини, яка хоча раз в житті не куштував варене згущене молоко. Всі ми в дитинстві любили ці ласощі, доїдаючи його до останньої краплі. І в дорослому віці, ми не проти підмішати згущенку в кавовий…