Білий рис: користь і шкода
Відео: БУРИЙ РІС - КОРИСТЬ І ШКОДА | бурий нешліфований рис, користь нешліфований рису,
Зміст
Про жоден інший зерновою культурою не говорять так суперечливо дієтологи, як про рис. Одні дієтологи наполягають, що його вживання призводить до появи зайвої ваги, інші - створюють двотижневі рисові дієти, які дозволяють скинути від 10 кг.
Відео: Який рис найкорисніший? Школа здоров`я 26/04/2014 GuberniaTV
користь рису
З рису виходять не тільки смачні страви, а й досить ситні. Рис є складним вуглеводом, тому одна порція рисової каші постачає енергією на довгий час. З огляду на те, що рис - малокалорійний (всього 300 ккал в 100 р) і перебуває на 78% з вуглеводів, більшість дієтологів наполягають на тому, що дієта на основі даного продукту сприяє скиданню зайвої ваги.
Рис містить чималу кількість білка (8%). Вміщені в ньому амінокислоти беруть участь у будівництві м`язової тканини, вироблення антитіл і ферментів і в підтримці здоров`я органів нервової системи. Завдяки мінералах і вітамінах, які містяться в рисі, шанувальники культури ніколи не матимуть проблем із здоров`ям шкіри, очей і волосся. Так, рис багатий на фосфор, мідь, селен, хром, магній, алюміній, цинк, сірку і натрій.
Культура має унікальні очищаючі властивості, рис як губка вбирає всі шкідливі і токсичні речовини, виводячи їх з організму разом з солями і шлаками.
Продукт не містить солі, з цієї причини рисові страви часто є основою дієтичного харчування при захворюваннях серця, кишечника і шлунка. Що міститься в рисі калій, нейтралізує дію на організм солі, яка вживається в складі інших страв.
Так як рис не має в складі глютену, це одна з перших каш, які вводяться в прикорм маленьким дітям. Рисові каші дуже корисні молодим матусям, тому що підсилюють лактацію.
Рис часто використовують при приготуванні відбілюючих і загоюють масок для обличчя.
Шкода білого рису
Незважаючи на більшість позитивних властивостей, все ж зернова культура не є такою корисною і поживною як бурий і коричневий види рису. Ті мікроелементи і вітаміни, які містяться в білому рисі в меншій кількості, в інших видах рису знаходяться в надлишку і все це через процес його глибокого очищення.
Шліфований білий рис є легкозасвоюваним углеводом і якщо часто і без міри його вживати, цілком можлива надбавка у вазі.
Захоплюватися рисовими стравами не варто людям, схильним до запорів, так як він має скріплює дію, тому досить часто його вживають при розладі шлунка і діареї.
Булгур: користь і шкода На жаль, в українській кухні булгур не використовується так широко, як у вірменській або середземноморської кухнях. У стравах він успішно замінює рис і кусу-кус, будучи більш корисною і смачною крупою. Булгур має і певні протипоказання, про які слід…
Вівсяна мука: користь і шкода Відео: Толокно вівсяне і ячмінне - користь і шкода. Як приготувати толокно Чи може випічка бути корисною для здоров`я і фігури? Безумовно, так, якщо ви готуєте її на основі вівсяної, а не звичайною, пшеничного борошна. У цьому випадку, страви…
Рис жасмин: користь і шкода Відео: РІС - КОРИСТЬ І ШКОДА | рис для очищення організму, сирої рис для схуднення, рисова дієта, Рис Жасмин відноситься до довгозерний сортів рису. Носить таку красиву назву недарма: його зерна мають бездоганно білосніжний колір і запах настільки…
Пропарений рис: користь і шкода Рис вважається одним з найбільш корисних продуктів серед всіх, тому що включає в своєму складі багато різноманітних корисних речовин. З його допомогою можна налагодити роботу деяких внутрішніх органів системи травлення, позбутися зайвих кілограмів…
Рисові пластівці: користь і шкода Якщо раніше рис був представлений тільки крупою, то сьогодні великою популярністю серед гурманів користуються її похідні - рисові пластівці і локшина. Так як рисові пластівці дуже легко приготувати, каша з них стала таким же частим сніданком, як і…
Яєчний білок: користь і шкода Відео: Соєвий Протеїн, Яловичий І Яєчний. [Яєчний Протеїн] Найпоширеніший продукт харчування людини - це, звичайно, яйця. Вони знаходяться на полиці холодильника практично в кожному будинку. Їх додають в тісто і в супи і борщі, роблять з ними…
Свиняче сало: користь і шкода Відео: Свиняче сало виявилося корисніше ніж оливкова олія Цілющі властивості сала Рецепти Свиняче сало - невід`ємна частина української національної кухні. Його можна порізати свіжим, зробивши закуску до основної страви, засолити або закоптити, що…
Гриби гливи: користь і шкода Відео: ГРИБИ ГЛИВИ - КОРИСТЬ І ШКОДА Гриби є одними з улюблених овочів, оскільки їх можна додавати в салати, в випічку, супи і в м`ясні страви. Однак при цьому дієтологи ніяк не можуть прийти до висновку, корисні вони або ж їх шкода у багато…
Рисове борошно: користь і шкода Рисове борошно не так популярна, як біле пшеничне, проте з неї можна приготувати і млинчики, і пиріжки, і при цьому приготовані страви будуть корисними і смачними. Також вона виконує роль згущувача, однак перед її використанням в кулінарії слід…
Рис нешліфований: користь і шкода Останнім часом тема здорового харчування стала надзвичайно популярною. Якщо раніше здоровим сніданком вважався бутерброд з ковбасою і маслом, то сьогодні вважається, що найкраще для травлення вживати з ранку злаки. До одним з найбільш популярних…
Квасоля стручкова: користь і шкода Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з…