Білокачанна капуста: користь і шкода

Відео: Білокачанна капуста користь для організму корисні властивості білокачанної капусти

Звичайна білокачанна капуста завжди була на столі бажаним гостем. Цей овоч може вживатися в будь-якому вигляді: сирим у величезних кількостях різноманітних овочевих салатів, вареним - всім відомий український борщ і капусняк, смаженим, тушкованим - Така капуста прекрасно підходить на гарнір, квашених - салат з рубаною квашеної капусти незамінний в зимовий період. І при будь-якому способі приготування страви з капусти виходять не тільки смачними, а й корисними. Адже капустяний лист містить в собі величезну кількість корисних поживних інгредієнтів і вітамінів.

Зовсім не варто гнатися за якимись екзотичними фруктами, в надії збагатити організм потрібними вітамінами. Так як «екзотика» піддається тривале транспортування, вартість її непорівнянна з очікуваною користю. Але ж лікарі давно рекомендують кожному народу вживати в їжу продукти свого регіону - саме такі овочі та фрукти приносять найбільшу користь і при цьому коштують набагато дешевше.




Склад корисних речовин, що містяться в білокачанної капусті, вражає своєю різноманітністю: цілий набір вітамінів групи В, аскорбінова кислота, калійна сіль, клітковина, фітонциди, що рідко зустрічається, але дуже важливий для організму вітамін РР, фолієва кислота, фруктоза, сахароза, глюкоза. Багата капуста і мікроелементами. В її листі міститься марганець, цинк, алюміній, залізо.

Користь білокачанної капусти

Капуста належить якраз до тих досить рідкісним продуктам, які при певній тепловій обробці не втрачають свої корисні властивості, а навпаки посилюють їх. Це відбувається із які в капусті аскорбігеном, який під дією тепла перетворюється на вітамін С. Вплив корисних властивостей капусти на організм людини важко переоцінити:

  • що міститься в листі фолієва кислота сприяє нормалізації обмінних процесів організму, покращує кровообіг;
  • виводить надлишки рідини з-під шкіри;
  • тартановим кислоти не дають вуглеводів трансформуватися в жири, але, на жаль, тільки при вживанні овоча в сирому вигляді. У смажених, варених і тушкованих блюдах ці кислоти розпадаються і таким корисним властивістю не володіють;
  • свіжий капустяний сік лікарі рекомендують приймати людям зі зниженою кислотністю;
  • в капусті вміст глюкози набагато більше, ніж в яблуках або в цитрусових;
  • квашена капуста, яка містить молочну кислоту, корисна для усунення дисбактеріозу і відновлення мікрофлори кишечника-маючи низьку калорійність, квашена капуста - обов`язковий продукт для тих, що худнуть.

Чим шкідлива білокачанна капуста

Відео: Користь білокачанної капусти

Чим шкідлива білокачанна капуста


Чим шкідлива білокачанна капуста

Відео: Корисні властивості капусти! Лікування капустою!

Відвертого шкоди білокачанна капуста принести не зможе, але і цей продукт має свої протипоказання:

  • капусту не варто переїдати, при вживанні за один прийом великої кількості капусти, особливо в сирому вигляді, може привести до здуття живота, метеоризму і навіть нудоти;
  • не рекомендована медиками капуста і при таких захворюваннях, як панкреатит, гастрит, підвищена кислотність, загостреннях енетероколіта, гормональні порушення, особливо проблеми зі щитовидною залозою;
  • при постійно високому кров`яному тиску через великої кількості солі необхідно помірно споживати в їжу квашену капусту.

Звичайно, користь білокачанної капусти непорівнянна більше, ніж обмеження. Тому, ознайомившись з ними і не знайшовши шкоди для свого організму, людина може їсти улюблені страви з капусти, отримуючи при цьому не тільки задоволення, але і величезну користь.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Білокачанна капуста: користь і шкода