Як приготувати квашену капусту білокачанну з апельсином і гарбузом?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Експрес-метод закваски капусти за добу! - Все буде добре. Випуск 702 від 10.11.15
Напевно раніше вам не доводилося бачити такого поєднання інгредієнтів у виготовленні квашеної білокачанної капусти. Але на що тільки і не здатний оригінальний кулінарний розум наших домогосподарок. Ось і цей рецепт білокачанної капусти з доповненнями у вигляді апельсина і гарбуза не залишать вас байдужими. Як же приготувати білокачанну капусту з апельсином і гарбузом?Необхідно взяти:
Капуста білокачанна - приблизно три кілограмма-
Гарбуз - приблизно п`ятсот граммов-
Апельсин - одна штучка.
розсіл:
Вода очищена - приблизно один літр-
Цукровий пісок - близько ста граммов-
Сіль велика - приблизно п`ятнадцять граммов-
Яблучний оцет - близько п`ятдесяти грамів.
Процес виготовлення білокачанної капусти з апельсином і гарбузом:
Капустки білокачанну нарізаємо великими шматками. Можна шашечками. Гарбуз очистити і порізати бажано кубиками і засипати цукром-піском. Почекати, щоб утворився сік.
Потім капустку і гарбуз, а також сік, який утворився, змішаємо в єдину масу, і додамо порізаний на шматочки зі шкіркою апельсин. Цю масу покласти в банку або каструлю, для засолювання.
Приготувати розсіл і залити їм капусту, зверху закрити марлечкой, залишити в теплі на добу, а потім виставити на холод. Смачного.