Брюссельська капуста: користь і шкода
Відео: Квашена Капуста Користь і Шкода
Зміст
Брюссельська капуста - це овоч, що відноситься до сімейства хрестоцвітних. Зростає такий сорт протягом 2-х років і приносить плоди лише після закінчення 12 місяців після висадки. За своєю довжиною рослина досягає 50 см і має дуже великі листи. Всередині листя з`являються маленькі качани за розміром схожі з волоським горіхом. Важить один такий качанчик приблизно 10 грам.
Корисні властивості
Відразу скажемо, що якщо порівняти брюссельську капусту з іншими продуктами рослинного походження, то вона, безперечно, виграє за кількістю корисних речовин. До її складу входить величезна кількість вітамінів і необхідних для здоров`я людини речовин. До їх числа можна віднести:
- Вітаміни групи В і С;
- Мінерали, натрій, калій, залізо, йод, фолієва кислота, а так само каротини;
- Величезна кількість білка і вуглеводів.
Завдяки присутності кальцію в складі брюссельської капусти, вона стає незамінним продуктом для малюків і людей похилого віку.
Крім цього, до корисних якостей даного продукту можна віднести його профілактичне і запобіжну дію відносно великої кількості таких захворювань як:
- Серцево-судинні захворювання;
- Онкологія;
- Порушення, пов`язані з роботою щитовидної залози, а так само формуванням зоба;
- Цукровий діабет;
- Розлади ШКТ;
- Овоч має стимулюючу і підтримує дію на нирки.
Не залишилася без уваги брюссельська капуста і в народній медицині. Лікарі використовують її як ранозагоювальний засіб.
Не можна не сказати про те, що брюссельська капуста має широкий спектр застосування при приготуванні різного роду страв. Особливо любимо даний овоч вегетаріанцями. Це обумовлено тим, що в даному сорті капусти містяться всі необхідні для нормального функціонування організму елементи.
Шкода і протипоказання
Брюссельську капусту не рекомендується включати в раціон людям, у яких є проблеми з шлунково-кишкового тракту і підвищена кислотність.
Відео: Квашена капуста, користь чи шкода
Варто виключити продукт, якщо мають місце бути такі захворювання, як гострий ентероколіт і спазми кишечника.
При ослабленій перистальтиці кишечника брюссельська капуста так само не має бути присутня в раціоні.
Як ви змогли переконатися, брюссельська капуста, як і будь-який продукт, має свої позитивні і негативні якості. Таким чином, якщо ви не належите до категорії осіб, яким продукт заборонений до вживання, ви можете сміливо включати брюссельську капусту в свій раціон і таким чином насичувати свій організм корисними вітамінами і речовинами.
Варену цибулю: користь і шкода Лук - це овоч, який може використовуватися в процесі приготування різних страв. При всьому при цьому, його можна відварити, посмажити, згасити або ж є сирим. У даній статті ми поговоримо про вареному цибулі. Яку користь і шкоду для людського…
Китайська (пекінська) капуста: користь і шкода Ще зовсім недавно в нашому раціоні харчування з представників сімейства капусти, в їжу вживалася лише білокачанна капуста, відома всім своїми корисними властивостями. Сьогодні ж в будь-якому магазині можна знайти не тільки стала звичною…
Цвітна капуста: користь і шкода Цвітна капуста отримала таку назву завдяки своїм красивим суцвіттям, що нагадує квіти. Овоч хороший не тільки для приготування кулінарних шедеврів, він ще є лікувальним засобом від багатьох недуг.Дослідники в даний час впритул зайнялися вивченням…
У чому користь брюссельської капусти? Маленькі - трохи більше 5 см. В діаметрі, щільні качанчики брюссельської капусти містять білка і вітамінів більше, ніж білокачанна капуста. Корисні властивості брюссельської капусти дуже високі - в ній містяться майже всі відомі вітаміни,…
Білокачанна капуста: користь і шкода Відео: Білокачанна капуста користь для організму корисні властивості білокачанної капусти Звичайна білокачанна капуста завжди була на столі бажаним гостем. Цей овоч може вживатися в будь-якому вигляді: сирим у величезних кількостях різноманітних…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
Тушкована капуста: користь і шкода Городня капуста - це сільськогосподарське рослина. Її широко використовують в кулінарії для приготування салатів, супів, запіканок та інших страв. Також капусту запікають, смажать і гасять. Капусті притаманні цінні харчові якості. Сьогодні ми…
Маринована капуста: користь і шкода Капуста білокачанна це багаторічна рослина. Капусту відносять до корисних овочевих страв. Її можна смажити, гасити, варити, солити, маринувати. Від цього користь капусти не зменшується. Сьогодні ми поговоримо про маринованої капусті. Вона…
Cоленая капуста: користь і шкода Відео: Квашена капуста! Про це по зомбоящик не скажуть! З приходом холодів організм будь-якої людини знаходиться під загрозою, йому катастрофічно не вистачає вітамінів, що містяться в свіжих овочах і фруктах, зменшується кількість мінералів та…
Чим корисна білокачанна капуста? Відео: СЕКРЕТИ Капуста білокачанна Вчені світу до сих пір не прийшли до єдиної думки, який овоч найкорисніший. У процесі досліджень вони прийшли до висновку, що у любителів овочів рідше зустрічаються пухлинні захворювання. Серед лідерів…
Чим корисна пекінська капуста? Не так давно на прилавках наших магазинів з`явилася пекінська капуста. Пекінська капуста - це рослина сімейства салатних. Ніжна і приємна на смак, пекінська капуста стала частою гостю і на наших столах. З пекінської капусти виходять чудові салати і…