Cоленая капуста: користь і шкода
Відео: Квашена капуста! Про це по зомбоящик не скажуть!
Зміст
З приходом холодів організм будь-якої людини знаходиться під загрозою, йому катастрофічно не вистачає вітамінів, що містяться в свіжих овочах і фруктах, зменшується кількість мінералів та інших корисних речовин.
Тим часом взимку у власному холодильнику можна знайти справжній скарб, блюдо, яке є рекордсменом за вмістом вітаміну C і інших необхідних організму речовин. Йтиметься про солоної капусті, її корисні властивості і запобіжні заходи в окремих випадках.
користь капусти
Звичайно, багато що залежить від майстерності господині, заготовляють капусту на зиму. У багатьох з них цей процес схожий на чаклунства, коли вибираються певний день тижня, місячна фаза, контролюється температура повітря в приміщенні, де йде процес квашення, і прозорість розсолу.
Головне, щоб результат вийшов відмінний, і тоді, по-перше, на всю зиму сім`я забезпечена смачним блюдом, яке можна подати як салат або гарнір, вживати як самостійну страву або як закуску.
По-друге, в зимовий час немає іншого продукту, багатшого вітаміном C, ніж квашена капуста. Конкуренцію їй можуть скласти тільки цитрусові, звичайна свіжа капуста і то містить вітаміну менше. Доктора стверджують, що досить 100 гр. цього правильно приготованого блюда, щоб заповнити добову норму для людини.
По-третє, засоленная таким чином капуста багата калієм, який є дуже важливим макроелементом, що перешкоджає утворенню каменів, зміцнює м`язи серця. Цей хімічний елемент також сприяє нормалізації тиску, зміцнення нервових клітин.
Шкода солоної капусти
У будь-якій справі важлива міра, це відноситься і до вживання квашеної капусти. Сіль є важливим учасником процесу бродіння, її досить багато в квашеній капусті. Тому людям, яким рекомендована солі дієта, доведеться тимчасово обмежити вживання цієї страви.
Відео: Капуста - користь і шкода. Капуста тушкована або квашена
Другою проблемою для багатьох любителів капусти стає газоутворення в кишечнику, яке може приносити фізичні і моральні незручності. Тому краще відмовитися від капусти на вечерю, якщо на наступний день заплановані важливі справи. Квашена капуста повинна бути виключена з раціону людей, що мають підвищену кислотність шлунка, так як може призвести до появи печії.
Кожна людина повинна реально оцінювати свої сили і здоров`я, адже солона капуста може принести шкоду здоров`ю або стати справжньою панацеєю.
Капуста брокколі: користь і шкода Відео: Брокколі КОРИСТЬ // САМА КОРИСНА КАПУСТА Брокколі - це незмінний супутник бажаючих схуднути. Великий спектр корисних властивостей для організму зробив овоч міцним жителем холодильника. Кухарі з усього світу використовують його для створення…
Червона капуста: користь і шкода Червонокачанна різновид капусти відрізняється насиченим фіолетовим або синюватим відтінком з бордовими прожилками. Продукт дієтичний, містить всього 24 ккал і ніякого жиру, підходить для приготування простих і екзотичних салатів, вегетаріанських…
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Китайська (пекінська) капуста: користь і шкода Ще зовсім недавно в нашому раціоні харчування з представників сімейства капусти, в їжу вживалася лише білокачанна капуста, відома всім своїми корисними властивостями. Сьогодні ж в будь-якому магазині можна знайти не тільки стала звичною…
Цвітна капуста: користь і шкода Цвітна капуста отримала таку назву завдяки своїм красивим суцвіттям, що нагадує квіти. Овоч хороший не тільки для приготування кулінарних шедеврів, він ще є лікувальним засобом від багатьох недуг.Дослідники в даний час впритул зайнялися вивченням…
У чому користь брюссельської капусти? Маленькі - трохи більше 5 см. В діаметрі, щільні качанчики брюссельської капусти містять білка і вітамінів більше, ніж білокачанна капуста. Корисні властивості брюссельської капусти дуже високі - в ній містяться майже всі відомі вітаміни,…
Білокачанна капуста: користь і шкода Відео: Білокачанна капуста користь для організму корисні властивості білокачанної капусти Звичайна білокачанна капуста завжди була на столі бажаним гостем. Цей овоч може вживатися в будь-якому вигляді: сирим у величезних кількостях різноманітних…
Тушкована капуста: користь і шкода Городня капуста - це сільськогосподарське рослина. Її широко використовують в кулінарії для приготування салатів, супів, запіканок та інших страв. Також капусту запікають, смажать і гасять. Капусті притаманні цінні харчові якості. Сьогодні ми…
Маринована капуста: користь і шкода Капуста білокачанна це багаторічна рослина. Капусту відносять до корисних овочевих страв. Її можна смажити, гасити, варити, солити, маринувати. Від цього користь капусти не зменшується. Сьогодні ми поговоримо про маринованої капусті. Вона…
Чим корисна білокачанна капуста? Відео: СЕКРЕТИ Капуста білокачанна Вчені світу до сих пір не прийшли до єдиної думки, який овоч найкорисніший. У процесі досліджень вони прийшли до висновку, що у любителів овочів рідше зустрічаються пухлинні захворювання. Серед лідерів…
Чим корисна пекінська капуста? Не так давно на прилавках наших магазинів з`явилася пекінська капуста. Пекінська капуста - це рослина сімейства салатних. Ніжна і приємна на смак, пекінська капуста стала частою гостю і на наших столах. З пекінської капусти виходять чудові салати і…