Маринована капуста: користь і шкода
це багаторічна рослина. Капусту відносять до корисних овочевих страв. Її можна смажити, гасити, варити, солити, маринувати. Від цього користь капусти не зменшується. Сьогодні ми поговоримо про маринованої капусті. Вона виготовляється за допомогою розсолу, який використовується при заготівлі помідорів і огірків.Користь маринованої капусти
Маринована капуста зберігає в собі всі корисні властивості навіть довше, ніж свіжа. В овочі містяться залізо, кальцій, сірка, магній, хлор, йод, фосфор, цинк та інші корисні для організму компоненти. Маринована капуста підвищує захисні сили людини, підсилює стійкість до стресів, покращує мікрофлору кишечника. Ця страва допомагає в міжсезоння справлятися з авітамінозом. Люди, в чиєму раціоні міститься маринована капуста, набагато рідше хворіють на простудні захворювання. При маринуванні в овочі зберігається вітамін С, який і допомагає організму протистояти інфекціям.
У маринованої капусті в первозданному вигляді зберігаються амінокислоти: каротин, лізин, пектин. Вони беруть участь у знешкодженні білків чужорідного походження. На діяльність шлунково-кишкового тракту клітковина капусти благотворно впливає. Вона покращує перистальтику, знижує рівень холестерину, бореться з хвороботворними мікробами. Якщо правильно зберігати мариновану капусту, то її корисні властивості можуть зберігатися більше півроку.
Вітамін U, що міститься в капусті, корисний для пацієнтів з виразковою хворобою дванадцятипалої кишки і шлунку. Він допомагає впоратися з недугами. Також вітамін U корисний при виразкових колітах і гастритах. Продукт бажано вживати людям, які хворіють на цукровий діабет.
Маринована капуста надає стимулюючу дію на обмінні процеси, що відбуваються в організмі. Вона дуже корисна при подагрі, ішемічної хвороби серця, при ниркових недугах, запорах, а також при гастритах зниженій кислотності.
Капуста маринована - це дієтичний продукт. У 100 грамах продукту міститься всього 47 кілокалорій.
шкода
Оскільки капуста багата грубою рослинною клітковиною, вона може викликати метеоризм кишечника. Не варто включати в раціон цей овоч при інфаркті міокарда, проносі, колітах і ентеритах. Оскільки капуста надає стимулюючу дію на секрецію шлункових залоз, то її не рекомендується вживати при підвищеній кислотності шлунка. Мариновану капусту слід з обережністю вживати людям з підвищеним артеріальним тиском.
Відео: Морська капуста - шкода і користь
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Китайська (пекінська) капуста: користь і шкода Ще зовсім недавно в нашому раціоні харчування з представників сімейства капусти, в їжу вживалася лише білокачанна капуста, відома всім своїми корисними властивостями. Сьогодні ж в будь-якому магазині можна знайти не тільки стала звичною…
Цвітна капуста: користь і шкода Цвітна капуста отримала таку назву завдяки своїм красивим суцвіттям, що нагадує квіти. Овоч хороший не тільки для приготування кулінарних шедеврів, він ще є лікувальним засобом від багатьох недуг.Дослідники в даний час впритул зайнялися вивченням…
У чому користь брюссельської капусти? Маленькі - трохи більше 5 см. В діаметрі, щільні качанчики брюссельської капусти містять білка і вітамінів більше, ніж білокачанна капуста. Корисні властивості брюссельської капусти дуже високі - в ній містяться майже всі відомі вітаміни,…
Білокачанна капуста: користь і шкода Відео: Білокачанна капуста користь для організму корисні властивості білокачанної капусти Звичайна білокачанна капуста завжди була на столі бажаним гостем. Цей овоч може вживатися в будь-якому вигляді: сирим у величезних кількостях різноманітних…
Тушкована капуста: користь і шкода Городня капуста - це сільськогосподарське рослина. Її широко використовують в кулінарії для приготування салатів, супів, запіканок та інших страв. Також капусту запікають, смажать і гасять. Капусті притаманні цінні харчові якості. Сьогодні ми…
Квасоля стручкова: користь і шкода Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з…
Cоленая капуста: користь і шкода Відео: Квашена капуста! Про це по зомбоящик не скажуть! З приходом холодів організм будь-якої людини знаходиться під загрозою, йому катастрофічно не вистачає вітамінів, що містяться в свіжих овочах і фруктах, зменшується кількість мінералів та…
Чим корисна білокачанна капуста? Відео: СЕКРЕТИ Капуста білокачанна Вчені світу до сих пір не прийшли до єдиної думки, який овоч найкорисніший. У процесі досліджень вони прийшли до висновку, що у любителів овочів рідше зустрічаються пухлинні захворювання. Серед лідерів…
Чим корисна пекінська капуста? Не так давно на прилавках наших магазинів з`явилася пекінська капуста. Пекінська капуста - це рослина сімейства салатних. Ніжна і приємна на смак, пекінська капуста стала частою гостю і на наших столах. З пекінської капусти виходять чудові салати і…
Найкорисніші продукти, вирощені на власних грядках Відео: Всі про вирощування капусти. ПОСАДКА РОЗСАДИ У ГРУНТ.Часть 4 Найкорисніші продукти, вирощені на власних грядках, які очищають організм краще будь-яких ліків 1. Буряк червона. Цей овоч містить клітковину, мідь, фосфор, вітамін С та інші…