Цвітна капуста: користь і шкода

Цвітна капуста отримала таку назву завдяки своїм красивим суцвіттям, що нагадує квіти. Овоч хороший не тільки для приготування кулінарних шедеврів, він ще є лікувальним засобом від багатьох недуг.

Дослідники в даний час впритул зайнялися вивченням цвітної капусти. В ході численних експериментів з`ясувалося, що лікувальний овоч здатний творити чудеса. Капуста уповільнює запальні процеси, зупиняє поширення злоякісних пухлин, підсилює природну детоксикацію організму.

Корисні властивості цвітної капусти

У свіжій капусті міститься мало клітковини, тому овоч швидко засвоюється і розчиняється в шлунку, не дратуючи при цьому слизову оболонку. Страви з продукту корисні людям, які мають захворювання кишечника, печінки, жовчного міхура, при розладах шлунково-кишкового тракту.

У продукті міститься біотин, тому людині не страшна депресія і хронічна втома. Біотин запобігає розвитку багатьох шкірних захворювань, усуває запальні процеси і висип. Навіть лимон не може зрівнятися з цвітною капустою за вмістом вітамінів A і C. Крім цього, до складу входить вітамін U - досить рідкісний компонент, який бере участь в утворенні ферментів.

Капуста - ідеальний продукт для дієтичного харчування, тому її рекомендується включати в раціон для маленьких дітей. Якщо дитині регулярно давати пюре з відвареної капусти, можна вирішити проблеми, пов`язані з шлунково-кишкового тракту. У дитини нормалізується стілець і він не буде страждати від кольок.

Продукт сприяє схудненню, так як до складу капусти входить білок, який підтримує фігуру і загальний стан організму. Якщо подивитися на енергетичну цінність овоча, то в ньому містяться: білки - 2,5 г, вуглеводи - 4,2 г, жири - 0,3 г. На 100 г лікувального продукту припадає 30 ккал, а це досить низький показник. Регулярне вживання овоча сприяє безпечному та безболісного схудненню.

Чим шкідлива кольорова капуста

Незважаючи на позитивні властивості цвітної капусти, вживання її в їжу протипоказано людям зі спазмами кишечника, з підвищеною кислотністю шлунка. Варто остерігатися тим, у кого виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки і гострий ентероколіт, так як капуста подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника.

Овоч протипоказаний людям, які перенесли хірургічне втручання в грудній або черевній області.

Алергікам, гіпертонікам і людям із захворюванням нирок не варто захоплюватися капустою.

Овоч небезпечний при подагрі. До складу входять пурини, які скупчуються в організмі і збільшують вміст сечової кислоти. Надмірне її зміст може загострити хворобу.

Людям, які страждають захворюваннями щитовидної залози, не можна вводити в раціон капусту, так як вона сприяє розвитку зоба.

У ній міститься цілий комплекс мікроелементів. Вітаміни B5, B1, B3, C, K, мікроелементи і корисні речовини такі, як селен, фолієва кислота, біотин, марганець, клітковина, піридоксин, молібден і калій, а також білок, залізо, фосфор допомагають зміцнити імунітет і борються з широким спектром захворювань.