Як приготувати заливне з шинкою?
категорія Життя
необхідні продукти
Два - два з половиною літра будь-якого бульйону (навіть з кубиків)
Желатин (пропорції - дві столові ложки на літр бульйону)
За 150 грам копченої ковбаски, шинки, шинки, грудинки - в загальному 600 грам
Кілька часточок часнику
Трохи зеленої цибулі
приготування
Нарізати ковбасу і всі інші м`ясні продукти тонкою соломкою. Видавити часник через землянку, цибулю дрібно нарізати. Розкласти ковбаси в судочки, покласти цибулю і часник.
Желатин залити склянкою бульйону і залишити на півгодини. Розігріти на невеликому вогні до повного розчинення желатину, зняти з вогню, влити в бульйон. Розмішати, процідити. Спробувати на сіль, він повинен бути добре солоним. Залити остиглим бульйоном м`ясну нарізку, трохи бульйону залишити. Поставити в холодильник, дати заливного схопитися і обережно вилити решту бульйону. Поставити в холодильник. Коли застигне - подавати з гірчицею і хріном.