Холодець
Відео: Холодець. Як приготувати куряче заливне. Покроковий рецепт.
Зміст
У верхній частині яйця роблять отвір, випускають вміст, шкаралупу промивають і висушують. Всередину обережно викладають продукти і заливають бульйон. Дають застигнути і, перед тим як подати, просто очищають яйце подібно вареному.
З`єднання бульйону і продуктів
- Розклавши інгредієнти за формами, їх обережно заливають остиглим бульйоном.
- Форми прибирають застигати в холодильник.
- Як правило, на застигання йде як мінімум 3, а то і 5 ч. Саме тому холодець готують заздалегідь. Час досягнення блюдом потрібної консистенції залежить від обсягу.
яловиче заливне
- 0,5 кг м`якоті яловичини;
- 1 пакетик желатину;
- 2 цибулини;
- 2 - 3 зубчики часнику;
- Петрушка для прикраси;
- сіль;
- Спеції - лавровий лист, перець чорний горошком.
Відео: Холодець з м`яса яловичини
приготування:
- У високій посуді відварити яловичину цілим шматком. Перший бульйон після закипання необхідно злити. Після цього варити на невеликому вогні 4 або 5 год. Стежити за піною і своєчасно знімати її.
- У бульйон додаються спеції і цибулю в верхніх лусочках.
- Готове м`ясо вийняти з бульйону.
- Залити желатин склянкою остиглого бульйону. Почекати 40 хв. Підігріти набряклу масу і решту бульйону разом, помішувати і не доводити до кипіння. Дати охолонути, додати подрібнений часник.
- М`ясо порізати на скибочки, викласти на блюдо. Залити бульйоном. Використовувати зелень петрушки для декорування заливного.
- Подавати з аджикою, гірчицею, хроном.
Відео: Холодець Яйця Фаберже. рецепт
З повагою, Галина.
Як приготувати заливні яйця? Що це за страва заливні яйця? Як з яких продуктів можна приготувати цю страву? Заливні яйця, це по суті холодець в формі яйця. Для приготування цієї страви нам необхідно правильно приготувати яєчну шкаралупу, куди згодом буде залитий бульйон з…
Холодець з яловичини складовіГоляшка яловича - 1,5 кг.Ребра яловичі - 0,5-1 кг.Цибуля ріпчаста - 2 шт.Лавровий лист - 4 шт.Перець горошок - 5-6 шт.Перець запашний - 5-6 шт.Часник - 3-4 зубчики.Морква - 1 шт.Сіль.Як приготувати холодець із яловичини:М`ясо порізати на…
Холодець з пляшки Візьміть пластикову пляшку з широкою шийкою. Дрібно наріжте м`ясо або пропустіть через м`ясорубку. Закладіть м`ясо в пляшку і залийте бульйон через лійку. Закрийте пляшку кришкою і приберіть в холодильник. Коли холодець застигне, акуратно розріжте…
Як зробити холодець? Російська кухня славиться своїми смачними й незвичайними для всього світу стравами, і одним з них є холодець. Напевно, всі чули і пробували це блюдо, так що не варто сильно заглиблюватися і розповідати про нього. Слід лише зауважити, що холодець…
Заливні яйця до святкового столу Заливні ЯЙЦЯ до святкового столу Складові: 10 шкарлупок від яєць 2 склянки м`ясного солоного бульйону 20 г желатину 1 свіжий перець 1 маленька банка кукурудзи 300 г шинки зелень Можна використовувати будь-який наповнювач: рибу, курку,…
Холодець «російське» в стаканчику Холодець «Русское» в стаканчику Приготування страви до святкового столу: Зварити курячий бульйон, процідити, додати трохи желатину. Взяти шинку, варені курячого філе і яловичий язик ... все ріжеться соломкой..положіть роздавлений…
Холодець рецепт - (приготування закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Ніжка свиняча - 1,5 кг Курячі крильця - 6 шт Цибуля - 1 шт Морква - 1 шт Часник - 4 зубчики Зелень - за смаком А тепер готуємо Холодець рецепт - (приготування закусок): Етап 1 Свинячу ніжку добре…
Курячий холодець Відео: Рецепт - Курячий холодець курячий холодець Складові: Курка - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Морква - 140 г Часник, часточки - 5 шт. Сіль харчова - 1 ч. Л. Перець чорний горошком - 5 шт. Лавровий лист - 4 шт. Яйця курячі - 2 шт. Кінза…
Холодна закуска заливне «яйця фаберже» складові10 яєць (тільки шкарлупки);по 1/2 солодкого перцю (жовтий, зелений, червоний);150 р вареного мови, шинки або копченостей;по 8-10 штук оливок, маслин;по 3 ст. л. консервованої кукурудзи і зеленого горошку;4-5 гілочок зелені петрушки;400 мл…
Заливна риба - (рибні страви фото) Відео: РИБА ЗАЛИВНА. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №18. КУХНЯ. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе червоної риби - 300 м Яйця перепелині - 10-12 шт. Морква - 2 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Лавровий лист - 2 шт. Перець запашний - 4-5 шт. Кріп…
Холодець з курки, смачний рецепт - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Півень або курка - 1 шт Лук - 2 шт Морква - 1 шт Корінь петрушки із зеленню - 1 шт Желатин - 3 ч ложки Часник - 5 зубчиків Сіль, перець горошком - за смаком А тепер готуємо Холодець з курки, смачний…