Як приготувати рибу в пряному маринаді?
Відео: Оселедець пряного посолу в домашніх умовах (Щоденник рибалки)
Швидше за все, цей рецепт відноситься до азіатської кухні. У ньому дуже багато спецій, перцю, тому подавати готову страву потрібно з прісним рисом і коржиками, щоб трохи пом`якшити гострий смак.Що знадобиться для приготування
Чайна ложка турмерика (куркуми в порошку)
Чайна ложка солі
Кілограм філе білої риби (тріска, пікша, окунь, судак), порізаної на шматки 5-7 см
Шість столових ложок гірчичного масла
Чотири перчика чилі
Чайна ложка свіжого кореня імбиру, подрібненого
Чайна ложка часнику, подрібненого
Дві цибулини, дрібно порізаних
Два помідора, подрібнених
500 мл. води
Зелень коріандру (кіндзи), подрібненої, для подачі
Коржі НААН, варений рис для подачі
приготування
Змішати турмерік (куркуму) з сіллю. Приправити отриманою сумішшю шматки риби. Відставити в сторону. Нагріти в сковороді гірчичне (або рослинне) масло. Обсмажити з двох сторін рибу (по 2-3 хвилини з кожного боку). Вийняти рибу шумівкою з сковороди. Зберегти рибу до подачі в теплі.
З сковороди вилити залишки масла, протерти сковороду паперовою серветкою.
У блендері або в ступці подрібнити до однорідного і пастоподібного стану помідори, імбир, часник, чилі, цибуля. Обсмажити, помішуючи, отриманий соус на сухій сковороді до випаровування рідини. Прибрати сковороду з вогню, додати до соусу шматки риби і влити 500 мл. води. Акуратно перемішати. Прикрити нещільно кришкою, готувати 15-20 хвилин, на середньому вогні. (Якщо треба згустити соус - зняти в останні 5 хвилин кришку).
Подавати рибу з коржами НААН і відвареним рисом, посипавши свіжою зеленню ...
Як приготувати рибу, запечену в сметані з грибами? Влітку ми зазвичай віддаємо перевагу легким страв, до яких відноситься і риба. Приготована в сметані, з грибами, риба - це ще й дуже смачно. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Риба (морський окунь, тріска, крижана, зубатка і ін.) - 600 м,…
Як приготувати рибу в томатному маринаді? Відео: Риба в томатному соусі. Швидкий рецепт приготування риби в томатному соусі У цьому рецепті риба не запікається в маринаді, а дійсно маринується - блюдо можна вважати готовим годин через 5 - 6 після приготування. Добре готувати з вечора, за…
Як зробити рибу під маринадом? Навіть не знаю, що смачніше виходить - риба або маринад. Кажуть, що холодне, а особливо на другий день це блюдо ще краще, але не виходить дочекатися завтрашнього дня, щоб порівняти, все зникає з дивовижною швидкістю. Універсальне блюдо, з будь-якої…
Як приготувати рибу в сирному суфле? Відео: Риба в сметанно-вершковому соусі. Рецепт приготування / Fish in sour cream and creamy sauce. Recipe Ароматне ситне, з чудовим гострим смаком, пікантність якому надає використовуваний в приготуванні сир, оригінальне блюдо, яке не залишає…
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Як приготувати рибу в білому маринаді? Риба в білому маринаді - блюдо для справжніх гурманів. При низькій калорійності воно зберігає просто дивовижні смакові властивості. Отже, як приготувати рибу в білому маринаді? Для приготування необхідно: філе риби - 600 гр, пшеничне борошно - 2 ст.…
Як приготувати рибний бульйон? Складові: - 500 г риби - 100 г цибулі ріпчастої - 70 г моркви - 30 г кореня петрушки - 2 - 2,5 літра води Спосіб приготування: 1. Обробити рибу - очистити від луски, вийняти нутрощі, потім ретельно промити. Обробити рибу на шматки, з голови…
Як запекти рибу під лимонним соусом? Риба готується в пряному ароматному соусі. Інгредієнтів для цього соусу знадобиться багато, не рахуючи лимона. Ось рецепт приготування цього смачного страви. Нам знадобляться такі продукти: риба будь-яка з білим м`ясом, бажано взяти шляхетні сорти…
Як приготувати рибу в томаті і білому вині? Відео: Як приготувати мідії в вині і томатному соусі. Як приготувати краба. Найкращий рецепт. Блюдо дуже легке в приготуванні - підсмажити рибу і залити соусом. Поки вона доходить до готовності під кришкою можна півгодини займатися своїми справами.…
Як приготувати запечену рибу з кропом? Риба дуже цінний і смачний продукт. Для приготування страви за наведеним рецептом краще рибу брати білу і без кісток. Складові: Риба-укроп- жирні слівкі- сир твердий- перець-сіль-пріправи- борошно. Хід приготування: Рибу треба промити, потім…
Риба під маринадом 1,5 кг риби (підійде судак, хек, минтай, лімонелла, пікша) 4 середні морквини 4 цибулини корінь петрушки 6 ст. ложок томатного пюре 3 ст. ложки рослинної олії 2 ст. ложки 9% -ного оцту 1 ст. ложка цукру 10 горошин чорного перцю 4 лаврові листки 2-3…