Як приготувати рибу по волзьких?

Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких:

Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру, рослинна олія і сто грам сметани. Так само необхідно запастися зеленню кропу.

Почнемо готувати страву з того, що відваримо картопля без шкірки до напівготовності. Варимо картоплю цілими, не нарізаючи на шматочки. Потім виймаємо картопля з води і даємо охолонути.
Філе риби нарізаємо порційними шматочками. Солимо і перчимо рибу. За бажанням посипаємо спеціями. Потім необхідно на сильно розігрітій сковороді обсмажити рибні шматочки на рослинному маслі. Смажимо рибу теж до напівготовності. Головне, щоб при смаженні утворилася скоринка.

Тепер беремо деко або сковороду без ручки, змащуємо поверхню вершковим маслом. Викладаємо в деко нарізану кружечками картоплю. Солимо і перчимо його. Викладаємо обсмажену рибу і заливаємо її сметаною. Зверху укладаємо зрідка картопляні кружечки. Посипаємо сиром тертим.
Зеленню кропу рибу можна прикрасити вже на блюді. А можна посипати дрібно рубаною зеленню філе, під сметаною.
Запікаємо рибу в духовці (180 градусів) хвилин двадцять.
Риба по волзьких готова!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати рибу по волзьких?