Як запекти рибу під лимонним соусом?
категорія Кулінарія
Нам знадобляться такі продукти: риба будь-яка з білим м`ясом, бажано взяти шляхетні сорти риби грам 600, один лимон, два зубки часнику, одна столова ложка меду, півсклянки сухого білого вина, одна столова ложка гірчиці, дрібка коріандру, щіпка солі, щіпка меленого перцю, щіпка насіння фенхелю, оливкова або ж рослинне масло, на кінчику ножа сухого шавлії.
Рибу необхідно промити, висушити, нарізати на шматки.
Запікати її ми будемо в формі або у страві вогнетривкому в духовці.
Готуємо соус. Всипаємо в ємність для подрібнення всі перераховані вище прянощі, спеції, видавлюємо сік з лимона. Подрібнюємо все це в блендері. Потім сюди ж вливаємо дві ложки оливкової олії і збиваємо знову. Соус готовий.
Рибку викладаємо на блюдо, яке змащуємо оливковою олією. А вже зверху на шматочки рибки виливаємо ароматний соус. Готуємо страва хвилин двадцять при температурі сто вісімдесят градусів.
Рибка під лимонним соусом хороша в гарячому вигляді.
Смачного!