Як засолити червону рибу?
Солона червона риба дуже смачна. Засолити рибу в домашніх умовах дуже просто. Це під силу навіть самої недосвідченої господині. Рибу неможливо пересолити, тому що вона має особливість вбирати в себе саме стільки солі, скільки потрібно. Солити найкраще сьомгу, форель або нерки. Але так само можна засолити і дешевшу рибу - кету і горбушу. Отже, для того щоб приготувати солону червону рибу знадобиться:
1 кілограм червоної риби
2 столові ложки солі
1 столова ложка цукру
1-2 столові ложки рослинної олії для горбуші або кети
Спеції за смаком
Найкраще для засолювання підходить форель, сьомга і нерки. Вони виходять найбільш ніжними, у цих риб більший вихід філе, шматки крупніше і красивіше. Горбуша і кета виходять трохи сухуватими, але теж дуже смачними.
Рибу очистити, вичистити кістки і порізати на порційні шматочки. Скласти шматочки риби в контейнер, пересипаючи сіллю і цукром. Якщо солимо горбушу або кету, то додаємо рослинне масло. При бажанні додати спеції. Контейнер струсити, залишити на 8 годин при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник. Залишити ще на 12-15 годин.
Смачного!
Як приготувати солону рибу «пряна»? Відео: Скумбрія пряного посолу Дуже смачно можна засолити рибу, використовуючи різні прянощі, типу коріандру, лаврового листа і чорного перцю. Складові: Свіжа риба - п`ять кілограммов- Сіль - п`ятсот грамів. Прянощі необхідні на один кілограм…
Як засолити пангасіус? Завжди смачна рибка, засоленная в домашніх умовах. Дуже смачною після засолювання виходить риба пангасіус. Сама по собі риба жирна і з неї можна приготувати різні страви. Складові: Пангасіус заморожений філе - один кілограмм- Цукор-пісок - півтори…
Як приготувати рибу в томатному маринаді? Відео: Риба в томатному соусі. Швидкий рецепт приготування риби в томатному соусі У цьому рецепті риба не запікається в маринаді, а дійсно маринується - блюдо можна вважати готовим годин через 5 - 6 після приготування. Добре готувати з вечора, за…
Як приготувати шашлички з сьомги? Відео: Шашлик із сьомги або Форель. Як маринувати червону рибу рецепт Шашликом в наш час нікого не здивуєш, але спробувати все ж можна. Міні - шашлички на дерев`яних шпажках подаються як гаряча закуска і готуються вдома, на грилі. Звичайно, сьомга -…
Щоб зготувати червону рибу під сирним соусом? Відео: Червона риба під сметанно-сирним соусом. Простий рецепт. Ця страва дуже ніжне і шикарне на смак. Для приготування цієї страви можна використовувати як червону рибу, так і будь-яку іншу морську рибу. З приготуванням цієї страви зможе впоратися…
Як по-особливому з майонезом засолити оселедець? Як правило, оселедець солять в простій підсоленій воді з використанням різних ароматних приправ, але ми розповімо вам про оригінальний спосіб засолювання з використання майонезу, соняшникової олії і оцту ... Для приготування заправки, в якій буде…
Як засолити горбушу Буває дуже прикро купити неякісну або пересолену червону рибу. Тому безліч людей, як і в давні часи, вважає за краще солити горбушу самостійно. Благо, процес це нескладний і часу забирає небагато.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт.Для сухого засолу:Сіль…
Як приготувати солону червону рибу за 24 години? Відео: Сім`я Бровченко. Як ДУЖЕ швидко і смачно засолити червону рибу. Рецепт. Таким способом можна солити будь-яку рибу, це може бути і горбуша, і сьомга, і кижуч. Кижуч хороший, завдяки своєму природному червоному кольору. Складові: Кіжуч- Сіль…
Як запекти рибу під лимонним соусом? Риба готується в пряному ароматному соусі. Інгредієнтів для цього соусу знадобиться багато, не рахуючи лимона. Ось рецепт приготування цього смачного страви. Нам знадобляться такі продукти: риба будь-яка з білим м`ясом, бажано взяти шляхетні сорти…
Як приготувати запечену рибу з кропом? Риба дуже цінний і смачний продукт. Для приготування страви за наведеним рецептом краще рибу брати білу і без кісток. Складові: Риба-укроп- жирні слівкі- сир твердий- перець-сіль-пріправи- борошно. Хід приготування: Рибу треба промити, потім…
Які існують корисні поради по засолюванні риби? Відео: Три способи засолити червону рибу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Багато господині не раз уже солили рибу. І знають практично всі підводні камені, які можуть очікувати їх під час приготування такої страви. На що ж потрібно звернути…