Риба під маринадом
4 середні морквини
4 цибулини
корінь петрушки
6 ст. ложок томатного пюре
3 ст. ложки рослинної олії
2 ст. ложки 9% -ного оцту
1 ст. ложка цукру
10 горошин чорного перцю
4 лаврові листки
2-3 гвоздики
сіль за смаком
Рибу обробити на філе, розрізати на шматочки по 3-4 см завтовшки. Замочити в молоці. Посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні, посмажити на сковороді в добре розігрітій олії. Посмажити швидко, до золотистої скоринки.
Моркву натерти на крупній тертці, цибулю і коріння порізати тонко, спассировать окремо кожен овоч, розкладаючи на сковороді тонким шаром. Стежити, щоб овочі не підрум`янюємо. З`єднати все разом, покласти томат, оцет, рибний бульйон, цукор, спеції, посолити і прокип`ятити кілька хвилин. В кінці варіння спеції потрібно прибрати. Охолодити рибу і залити її остиглим маринадом.
Готову рибу прибрати на 15 хвилин в холодильник. Вона просочиться маринадом, придбає аромат і стане дуже соковитою. Якщо не любите пряне і гостре, кількість спецій і оцту можна скоротити
Текст: myjane.ru
Як готується риба під маринадом? Відео: Риба під маринадом Це зовсім просто, але дуже і дуже смачно. Особливо в холодному вигляді, коли риба постоїть в холодильнику хоча б ніч і просочиться маринадом. Що знадобиться для приготування Кілограм філе будь-якої риби Дві - три…
Як приготувати рибний бульйон? Складові: - 500 г риби - 100 г цибулі ріпчастої - 70 г моркви - 30 г кореня петрушки - 2 - 2,5 літра води Спосіб приготування: 1. Обробити рибу - очистити від луски, вийняти нутрощі, потім ретельно промити. Обробити рибу на шматки, з голови…
Риба під маринадом: рецепт Ця закуска однаково добре підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Подавати її можна в гарячому і холодному вигляді, вона відмінно поєднується з різними гарнірами. Крім того, у багатьох сім`ях риба під маринадом - єдиний спосіб…
Як приготувати печена перець під маринадом? Відео: Перець запечений в духовці з томатним соусом Чудова літня закуска, яскрава, ароматна. Можна робити відразу велику порцію, перець пройшов термічну обробку і прекрасно зберігається в холодильнику кілька днів. Але довго закуска НЕ залежиться,…
Як приготувати мариноване м`ясо з цибулею? Пікантну м`ясну закуску можна зробити з готового копчено - вареного м`яса. Воно і так має непоганий смак, але на любителя, а домашнє удосконалення значно поліпшить смак м`яса. Що знадобиться для приготування 500 грам готової корейки Чотири…
Як приготувати рибу під маринадом? Відео: Дуже смачна риба під маринадом. Риба, приготована під маринадом, дуже часто мене виручає. Особливо це блюдо актуально в ті дні, коли з фінансами спостерігається деяке утруднення. Адже, погодьтеся, обмеженість в коштах не повинно позначатися…
Як готується страва "лосось під холодним маринадом"? Як правильно готується лосось під маринадом? Які продукти необхідні для маринаду? Нам знадобляться: стейки або філе лосося близько 600 грам, сіль, перець чорний і лимон. Для приготування маринаду нам знадобляться: цибуля порей, часник, апельсин…
Риба під маринадом - (асортимент рибних страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе судака або будь-який інший риби - 1 кг. Лук - 5 шт. Морква - 5 шт. Томатне пюре - 100 г. Оцет - 1 ст.л. Лавровий лист - 1-2 листочка. Кориця, гвоздика, запашний перець, чорний мелений перець, сіль - за…
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…
Щоб зготувати рибу з баклажанами, помідорами і перцем? Рибу можна взяти будь-яку з некостістих порід - минтай, хек або скумбрію. І не обов`язково філе, згодиться заморожена тушка риби, яку вдома - якщо є час і бажання - перетворити в філе справа кількох хвилин. складові - 2 великі тушки риби, 2…
Юшка з судака складовіСудак - 1 кгЦибуля ріпчаста - 100-120 гКартопля - 700 гМорква - 150 гПерець запашний - 3-4 шт.Зелень - 1 пучокКорінь петрушки - за бажаннямЛавровий лист - 3 шт.Перець чорний - 5 горошинПерець (мелений) - за смакомсільЯк варити юшку з…