Як приготувати рулети з рибного філе з грибною начинкою?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Рибний рулет з грибами
Рецепт елементарний і за інгредієнтами, і з приготування. При відповідній подачі і оформленні може бути і святковою стравою, а для сімейної трапези можна приготувати ще й гарнір.необхідні продукти
Рибне філе - 500 грам
Свіжі печериці - 200 грам
50 грам тертого сиру
одна цибулина
Два зубчики часнику
Рослинна олія
Сіль і перець за смаком
Свіжа зелень петрушки або кропу
Панірувальні сухарі
приготування
Гриби і цибулю нарізати кубиками, часник подрібнити. У сковорідці розігріти рослинне (або вершкове) масло, обсмажити цибулю, часник, покласти гриби. Під кришкою тушкувати все до готовності грибів. Посолити і поперчити. Натерти сир на тертці, дрібно порубати зелень. Сковорідку зняти з вогню, додати до грибів сир і зелень, перемішати. Начинка готова.
Рибне філе обсушити паперовою серветкою. Посолити, поперчити, за бажанням можна посипати спеціями для риби. На широкий край філе покласти одну - дві столові ложки начинки, згорнути рулетом. Закріпити ниткою або зубочисткою.
Викласти рулети в змащену маслом форму, верх обмазати маслом і посипати панірувальними сухарями. Запікати 20 - 25 хвилин при температурі 180 - 200 градусів.