Як приготувати рибну запіканку з овочами?
категорія Кулінарія
Відео: Рибна запіканка з картоплею

необхідні продукти
700 грам рибного філе (пангасіус підійде)
Невелика булочка або кілька скибочок батона
5 - 6 картоплин
три морквини
одна цибулина
одне яйце
По пучку петрушки і кропу
Рослинна олія
Сіль, перець, спеції для риби - на смак
приготування
Морквину і картоплю відварити на пару, остудити, очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Змішати цибулю і овочі, посолити, посипати спеціями і перцем, добре перемішати.
Рибне філе прокрутити через м`ясорубку. Хліб або булочку розмочити в молоці (в воді), злегка віджати і теж пропустити через м`ясорубку. Дрібно нарізати зелень. Змішати рибний фарш, хліб, зелень, посолити і поперчити, приправити спеціями. Добре вимішати фарш.
Сковорідку або форму для запікання змастити маслом, викласти половину овочевого фаршу. На нього викласти весь рибний фарш, розрівняти і закрити залишилися овочевим фаршем. Змастити верх запіканки збитим яйцем, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати 35 - 40 хвилин.