Як приготувати булочки з дріжджового тіста зробленого холодним способом?
категорія Кулінарія
Відео: Булочки з дріжджового тіста. Рецепт булочок!
Булочки з начинкою готують із дріжджового, листкового і інших видів тесту. Тісто готують по-різному. Даний рецепт передбачає приготування дріжджового тіста холодним способом.Складові:
Вода тепла - половина стакана-
Цукор-пісок - одна чайна ложка-
Дріжджі - сто граммов-
Молоко - пів-літра-
Яйце куряче - дві штукі-
Цукор-пісок - три супових ложкі-
Сіль - одна супова ложка-
Олія - один стакан-
Борошно - 1800 мілілітрів.
начинка: сир, яблука з корицею і інші.
Хід приготування:
Спочатку потрібно вилити півсклянки теплої води, додати до неї цукор-пісок (1 чайну ложку), дріжджі, все добре розмішати, потім дати постояти хвилин десять або п`ятнадцять.
У миску треба налити молоко тепле, вбити яйця курячі (вони повинні бути кімнатної температури), цукор-пісок, додати сіль і масло рослинне, перемішати і вилити дріжджову масу. Потім додати борошно і замісити тісто.
Миску з тестом потрібно прикрити зверху серветкою і поставити на холод на тридцять або сорок хвилин.
Після цього тісто придатне для випікання. Його потрібно розділити на порційні шматки і сформувати булочки з начинкою.
Після цього викласти булочки на деко і поставити випікатися на тридцять хвилин, температура - двісті градусів.
Смачного!