Як спекти капустяні булочки?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
450 грам борошна
240 мл. теплої води
20 грам дріжджів
Кілька зубчиків часнику
Дві столові ложки рослинної олії
Чайна ложка солі
щіпка цукру
300 грам білокачанної капусти
приготування
Нарізати капусту, часник дрібно порубати. Розігріти в сковорідці олію, обсмажити часник, покласти капусту, посолити, перемішати і під кришкою на невеликому вогні обсмажувати хвилин десять. Капуста повинна стати м`якою. Зняти з вогню і охолодити.
Дріжджі розтерти з цукром, залити теплою водою, залишити на десять хвилин. Борошно просіяти, змішати з сіллю, влити розведені дріжджі і швидко замісити м`яке тісто. в процесі вимішування підлити трохи рослинного масла щоб тісто менше прилипало до рук. Додати охолоджену до кімнатної температури капусту, підсипати трохи борошна і ще раз вимішати. Дати тісту піднятися в теплому місці.
Тісто обминути, сформувати круглі булочки. Викласти на деко, залишити на расстойку на годину. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 - 30 хвилин.