Як приготувати булочки з пудингом?
категорія Кулінарія
Відео: Булочки з корицею "Сіннабон".
У булочок незвичайна начинка з готового пудингу. Він може бути будь-який - вершковий або шоколадний, фруктовий - тут справа смаку. Для приготування знадобиться пудинг який потрібно варити і готувати його необхідно за інструкцією, не допускаючи утворення скоринки.необхідні продукти
Два з половиною склянки борошна
Чайна ложка сухих дріжджів
200 мл. молока
50 грам вершкового масла
Три столові ложки цукру
Три столові ложки рослинної олії
одне яйце
Дрібка солі
Пакетик пудингу з будь-яким смаком
приготування
Молоко злегка підігріти, всипати дріжджі і столову ложку цукру. Розмішати до повного розчинення. Додати дві столові ложки борошна, добре вимішати щоб не було грудочок, залишити хвилин на двадцять.
В окремому посуді віночком збити яйце, змішати його з рослинним маслом, іншим цукром і сіллю. До дріжджовий суміші додати склянку борошна (її обов`язково просіяти) і яєчну суміш. Добре вимішати, покласти половину норми м`якого вершкового масла, розмішати щоб масло рівномірно розподілилася по тесту, всипати ще півсклянки борошна. Вимішати, покласти решту масла і борошно, тісто викласти на стіл і добре помісити руками. Коли тісто стане м`яким, однорідним і не буде липнути до рук, покласти його в змащену маслом каструлю і поставити в тепло на одну годину. Тісто має добре піднятися.
Поки тісто дозріває, зварити пудинг в точності дотримуючись інструкції на упаковці. Перекласти в мисочку і остудити.
Готове тісто обмять, розділити на сім - вісім частин. Кожен шматочок тіста розкачати в коржики, в середину покласти трохи пудингу. Згорнути трубочками, трохи розтягуючи краї. Коли всі заготовки будуть готові, деко застелити пергаментом, змастити маслом.
Викласти трубочку на деко і згорнути равликом, краєчок загнути під низ. Харчову плівку змастити з одного боку маслом, накрити булочки. Залишити на расстойку на півгодини. Потім поставити в теплу духовку, випікати булочки до легкого рум`янцю, збільшити температуру до 200 градусів і випікати до готовності.