Як спекти коржі з кунжутом?

Відео: Турецька хліб - Рамазан ПІДЕ - Як спекти лаваш рецепт / Ramazan pide nasil yapilir

Як спекти коржі з кунжутом? Замість магазинних булочок до чаю або до кави можна спекти свої, домашні булочки - коржі. Форма випічки не настільки важлива, якщо любите хрустку скоринку - то робіть у формі лепешечек, а якщо вважаєте за краще ніжний м`якуш - то круглі булочки це ваш варіант.

Складові: 350 грам борошна, 50 грам картопляного крохмалю, дві чайні ложки сухих дріжджів, чайна ложка цукру, пів чайної ложки солі, 250 мл. молока.
для обмазки знадобиться яєчний жовток, трошки молока і насіння кунжуту для обсипання.

Просіяти в глибоку миску борошно, зібрати її гіркою, в центрі зробити невелике заглиблення. Всипати в нього сухі дріжджі, цукор, влити трохи теплого молока, обережно розмішати. Зверху присипати невеликою кількістю борошна, накрити рушником і поставити в тепло хвилин на 15.
Крохмаль змішати з сіллю, додати до борошна, влити молоко і замісити м`яке тісто. Перекласти його в миску, накрити вологим рушником, залишити на 40 - 45 хвилин в теплі для підйому.

Тісто, що підійшло обмять, розділити на однакові шматочки (вийде 10 - 12 штук), сформувати круглі булочки або злегка притиснути їх долонею щоб вийшли коржі, покласти на деко змащений маслом. Зробити на булочках надрізи, накрити рушником і залишити на расстойку на півгодини.
Змастити яйцем (його змішати з молоком), посипати кунжутом і випікати при температурі 220 градусів 15 хвилин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як спекти коржі з кунжутом?